ロゼッタストーンBLOGニュース

▼ホテルオークラ福岡（５月７日オープンしたばかりの１階HAKATAGAWA側より撮影）

　今年初めての訪問となった、ホテルオークラ福岡の桃花林。ちょうど、料理長は会議などが入っていたために、セカンドが担当することになった。

　ランチといえども、これは完全なディナーのコース。前菜から、点心、それにフカヒレ姿の壷蒸しスープ、蟹肉あんかけチャーハン、そしてデーザートが目の前にサーブされた。

　さすがにセカンドもホテルオークラ東京からの出向組。お任せコースと言ってはいたが、しっかりと筆者の好みや腹の空き具合などをチェックして、組み立てていたようだ。

　これら料理群の中では、点心が気軽なランチ的なものだが、ニラ饅頭など、外側をカリッと仕上げて調理してあったので、サクサクとした歯触りが心地良く、中身がジューシーで旨みを全て包み込んだ絶品であった。

　食後、会議の合間を見計らって、同レストラン料理長や鉄板焼料理長、ヘッドウェイター（その日は休みだったが駆けつけてくれた）と歓談して、ここ数ヶ月の穴を埋めていったのである。

　同ホテルとのお付き合いは１５年ほどになる。当社スタッフが、同ホテル開業早々の５月に挙式、披露宴をしたところでもあり、ロゼッタストーン異業種交流会の研修もお世話になったこともあった。

　いつ行っても、どんなに忙しくしていようが、必ず笑顔を見せてくれる彼ら独特の手厚い接遇に、感心してしまう次第。

▼HAKATAGAWAを外から撮影

【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

ホテルオークラ五つ星ホテル博多福岡県福岡市広東料理中国料理ホテルレストラン

posted by Chikao Nishida at 2015/5/12 01:36 pm

便利な傷取り艶出し研磨剤・・・

　昨日、ネットショップで仕入れた「KIKU-MOL」。・・・貴金属、プラスティック、漆器などの艶出し、研磨、保護にばっちりのものだ。

　断捨離中に見つかった古いイヴ・サンローランの腕時計。電池式の安物だが、よく見ると、長年放置していたために、ベゼル付近を中心に、埃やメッキの浮き出したあるようだ。

　よって、ネットショップで調べて、きめの細かい貴金属専用の研磨剤を入手することにした。数種類ある中で、この「KIKU-MOL」というオールドファッションなものが目に留まり、間髪を入れずクリック。・・・昨日、オフィスに届いた。

　早速、取説を読み、蓋を開け、においを嗅ぎ・・・研磨、艶出しの実験をすることにした。

　ナノ繊維の柔らかな布や綿棒の先に付けて、汚れやメッキ浮き出し部分をそっとなぞるように・・・。それから、別の乾いたナノ繊維の布で拭き取り、仕上げて行った。

　肉眼ではよく見えないので、デジカメで撮影して、どこまで細かい傷がなくなっているのか、汚れやメッキ浮き出し部分が美しくなったか確認をした。・・・思ったより、ギラギラと輝き、引き出しに埋もれていた時計が、買った頃の輝きを取り戻し、生き返ったような・・・。

　色々考えている内に、昨日は、勝手ながら「磨きの日」と決め、腕時計を中心に、次から次へと磨きまくった次第。

　古いものを大切にしなければならないと思っていても、なかなか日頃手入れを定期的にすることがないので、深く反省しつつ、一つ一つを入念に磨き込んでいった。

　ただ、このペースト状の研磨剤は、強く磨きすぎると、メッキのものは地金が出てくる可能性があるので、要注意である。さらに、磨いた後には、鉱油の臭いが若干残るので、その後、しっかりと拭き取り・・・・完全防水の腕時計であれば、やらかい歯ブラシなどを使い、中性洗剤で洗った方が良かろうと、自分なりに頷きながら磨いていったのだった。

　お陰様で・・・この研磨剤のお陰様だが、古い時計や金属バッグ、その他、金属でできたメガネのフレームなども、しっかりと汚れを取りながら、傷を修復できたのである。・・・研磨前と比べると、皆、味のある輝きになったようだが、筆者の思い込みだろうか！？（苦笑）

　本日の教訓・・・「古物ほど、大切にせよ！！」・・・である。