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帝国ホテルのローストビーフ

2013-1



 一昨日、ウィンターバイキングで賑わっていた、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏の西洋料理の中央部で、ローストビーフがサーブされていた。・・・プチ・ディナーで、友人と同じステーキピラフ(1260円/税別)をオーダーして満足はしているが、どうしてもテーブル席背後にある、バイキング料理(西洋料理、中国料理、和食)がチラチラと気になってしまうのだった。

 そこで思い出したのが、昨年、1月と2月に食した帝国ホテル東京地階にあるラ ブラスリーのローストビーフ(写真上が1月のもの、写真下が2月のもの)。

 1月に足を運んだ時に、ギャルソンと色んな話をして、そのローストビーフが凄く柔らかく癖のないものだったので、「これは、美味しいですね!」と言っていたのだが・・・2月に再び足を運び、そのローストビーフをオーダーすると、何と2枚に増えている。・・・ウェイターはニコニコしながら、「先月もお見えになってお褒めを頂きましたね。」と、さらりと言ってのけた。

 顧客管理というか、客との会話をよく覚えているのか、メモをしっかりと取っているのか・・・そのサービスとトークには、驚きの色を隠しきれない小生であった。・・・しかし、iPhoneで撮ったので、少々色彩も悪いが、近い内に、この見事な帝国ホテル伝統のローストビーフを、頬張りたい気分で一杯だ。

2013-2



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  • posted by Chikao Nishida at 2014/1/13 12:00 am

熊本城散策・・・忍者?

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 元日に、熊本稲荷神社から熊本城内へ入り、大天守へ向けて足を運ぶと、石垣の向こうから忍者らしき者が見えた。

 まあ、アトラクションか何かのバイトさんかなと思いつつ、一応、シャッターを押したのだが・・・すれ違って見れば、若い女性の観光客又は参拝客。

 しかし、遠目には忍者の出で立ちに見えた女性の姿。・・・撮影した写真を見れば見るほど、遠目には誰だって「くノ一」に見える。(苦笑)

※NIKON Df+NIKKOR 20mmオールドレンズ(1968年製造開始)


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  • posted by Chikao Nishida at 2014/1/12 03:59 am

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