ロゼッタストーンBLOGニュース

▼松島観光ホテル岬亭の中庭より本館、セピア館（別館）を望む

　さて、松島観光ホテル岬亭（熊本県上天草市）へ取材に赴くのは久しぶりである。日曜日だったので、熊本市内方面からの車は予想外に多く、通常１時間半くらいで着くはずが、熊本市内を早めに出発したものの、若干遅れ気味に到着した

　今回の目的は、（１）料理取材、（２）本館、セピア館、中庭などの取材、（３）一眼レフカメラ指導＜先見塾＞の三つであった。

◎松島観光ホテル岬亭公式サイト
　http://www.misakitei.co.jp/

　ロビーを通り、素敵な中庭に足を運ぶと、貸切露天風呂へ向かう家族連れや、ランチを鉄板焼で楽しもうと訪れたカップルや家族連れが次から次へと目の前を通って行った。

　私は転勤族の金魚の糞だったので、「転勤も長期旅行と思えば、素晴らしい！」と豪語していた父。このように家族連れで露天風呂に入ったり、高級レストランで、それもランチで黒毛和牛など食したことなど一切なかった。

　「今の子供は贅沢で羨ましいな！」と思いながら、このような家族が少ないから、どんどん少子化し、国家自体が老齢化し迷走するんだろうと、何となく複雑な気持ちとなった。

　話が逸れそうなので、ぐっと引き戻し・・・

　梅雨の時期に、今日ばかりはお日様のご機嫌よろしく、雨も止み、ホテルの敷地のあちこちに鶯の鳴き声が聞こえるのだった。プロ歌手のようにソプラノで唄う鶯も居れば、とんでもなく音痴の鶯も居た。

　https://www.facebook.com/dandlcojp/videos/1136395399709115/?pnref=story

　中庭中央の細道を歩き、家族連れの後を追って、鉄板焼レストランへ向かうことにした。季節柄、大きな紫陽花の花々が源泉の手前や貸切露天風呂の前で咲き乱れていたが、レンズを向けようとすると、腹の虫が急に鳴りだしたので、勝手ながら、ランチ取材後に花々を撮ることにした。

　同レストランには、既に三組ほどが予約していたのか、長い鉄板焼カウンターや別テーブルで肉を頬張っている。食事中なので邪魔にならぬよう、時間をずらして撮影することにした。個室に取材機材やノートブックを置き、取材準備をする合間に、女将にNIKONの一眼レフの設定や撮影法をちょろんと伝授。

　暫くして、ランチタイムの終わりに近づいた頃、鉄板焼カウンターに座り、天草名物の黒毛和牛や伊勢エビなどを食しながら撮影をすることにした。ランチにしては豪勢な料理。気づけば、伊勢エビの味噌汁まで作ってもらったので、腹一杯ご飯を掻き込んだ。よって、これから取材というのに、急に睡魔が襲ってきたのである。

　冗談はさておき、レストランを取材する時、最も重要視するのは、トイレなどの施設の美しさ、清潔さである。同レストランのトイレに足を運ぼうとすると、一度レストランホールから外に出て、男女別々の大きなトイレが併設されている。中に入れば、BGMが聞こえ、天井近くにエアコンまで設置してある、清潔すぎるトイレに腰を抜かしたのである。居心地が良いために、そこで寝てしまいそうである。

　旅に出て、一番気になるのはトイレ。田舎の寿司屋などに行って、トイレが汚ければ、食欲も失せるというものだが、このように美しすぎるトイレに入ると、食事もより美味しくいただけるのではないかと、何度も頷いてしまった。

　観光立県を目指している熊本県ではあるが、先ずは道路整備も重要ながら、併行して、各施設トイレの衛生管理及び改善指導などを優先すべきだろうと考える。

　夕陽が美しい有明の島々や海を写したかったが、今回は以上三点の取材をもって、帰ることにした。また近い内に、ゆっくりと周囲を散策しながら、同ホテルの魅力を堪能したいものである。

▼鉄板焼杏布炉舎（アンブロシア＝神々の食べ物）からみた有料道路

▼貸切露天風呂へ行く家族連れ

▼中庭に咲き乱れる紫陽花

▼鉄板焼杏布炉舎へ向かう家族連れ

▼鉄板焼杏布炉舎の建物

▼伊勢エビ

▼天草黒毛和牛

▼アワビ

▼太陽の周りに見えた円形の虹らしきもの

▼一眼レフの設定をする同ホテル社長兼女将

【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

山の幸修学旅行海の幸宴会ディナーランチ旅館鉄板焼ステーキ旅行観光宿泊施設ホテルレストラン

posted by Chikao Nishida at 2015/6/29 04:14 am

時には、お粥さんや点心で。

▼大ベテランのウェイトレス

　最近、四川料理桃花源（熊本ホテルキャッスル地階）に足を運ぶ機会が少なくなった。

　その理由は、実に単純で、中国料理又は中華料理は、ランチを除けば、大勢（最低でも二人）でテーブルを囲み食さねば、色んな料理を楽しめない。特に筆者の中国料理のキャリアは、自慢じゃないけれども「満漢全席」主催経験者として、かなり拘りがあるので、余計に、一人で食すことは皆無に近い。

　昨日は、同レストランに通い始めて三十有余年が経つ中で、一人で食したのは二回目ではなかろうか。まあ、挨拶方々の訪問であったので、正直、夕食をとる予定ではなかった。しかし、レストランホールに足を運び、にこやかなスタッフの顔を見れば、何となく食べたくなってしまうのである。よって、今回は、午後４時頃と中途半端な時間（ランチを抜いていた）であったが、大好きなお粥とその他点心を楽しむことにしたのだった。

　写真のように、お粥さんの楽しみは、トッピングにある。今回のお粥さんは貝柱で味を調えたもので、夏のように蒸し暑く、熱中症にならぬ為に敢えて塩分補給ということでオーダーした。それに、小龍包や焼売（エビ、フカヒレ、トリュフほか）などを含む豪華点心。同レストランに行き、注文の品をスタッフとじっくりと話し合えば、先ず、期待通りに料理がやってくる。・・・今回はこのヴォリュームで、３０００円少々。大満足の食事だった。

　川上総料理長兼常務取締役率いる、桃花源軍団。熊本は他の地域と異なり、中国料理、中華料理の範疇では、圧倒的に四川料理が強いので、次回は、四川独特のアヒルの燻製や激辛麻婆豆腐などを食したいと思った。

　蛇足だが、最近、熊本ホテルキャッスルの情報が度重なっているように見えるけれども、グルメ情報の一環として、「本物」だけを追究していると、自然にこのような記事となってしまのである。ご了承いただければと・・・。「食」は心身ともに健康な礎づくりに必要不可欠なものであるので、しっかりとした栄養補給に努めている次第。