ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　２００６年１１月１４日に収録した動画を発見！！・・・熊本民放４局（全局）から美人アナウンサーや人気パーソナリティが集まり、「地デジ民放４局グルメバトル・四川料理に挑戦！」（D&L社のPodcastlife番組）に出演した。

　８時間もかけて作られた「冬虫夏草入りスープ」が出るや否や、悲鳴に近い歓声が・・・。熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源の善家繁総料理長の解説に力が入る。

　現在では温暖化の影響もあるのか、世界最高峰と言われるチベット産のコウモリ蛾の「冬虫夏草」。だんだんと採れなくなり１キロで１００万円を超えると言われている。

【ロゼッタストーン公式サイト】
　http://www.dandl.co.jp/

【PODCASTLIFE公式サイト】
　http://www.podcastlife.net/

▼YOUTUBEにアップしたワンカット

　１９７９年に熊本市北部の武蔵が丘に開店した喫茶店「まざあぐーす」。実は、開店間もない頃、「武蔵が丘ファミリーマラソン」のコース下見後に立ち寄った店だった。

　グルグルと腹が鳴るのを抑え、同店裏側にある駐車場に車を置いて、裏口から入って行った。・・・入って直ぐ右側のテーブルに座り、オリジナルブレンド珈琲とドライカレーを注文した事を、昨日の事の様に覚えている。

　当時、「まざあぐーす」という店名は熊本市内では新鮮な響きでもあり、すこぶるハイカラなイメージを受けたものだ。

　今回、二十数年振りに同店に足を運び、久し振りの名物ドライカレーを食したいと・・・。しかし、２日前に自分で作ったカレーライスを４食連続で食べていた筆者。・・・流石にどうしようかと迷いつつ、昔の味を確かめたいという気持ちが強くなり、とうとう５食連続のカレーに挑戦する事に。

　店内天井から吊り下げられた自作の大型スピーカーから鳴り響くジャズの調べ。アンプは、何とアナログな「McIntosh」だ。同店オーナーの趣味なのか、カメラやジャズメンのフィギュアなどなど・・・昔と全く変わらず、まったりと落ち着くノスタルジックな空間を醸し出している。

　美人の若奥様で人気だったマダムも健在。階段上からはテリア系の可愛い声が「ワフワフ」と聞こえて来る。常連客にはプロカメラマンも多く、また若い女性からお年寄りまで年齢層も幅広い。

　同店は熊本市北部の武蔵が丘（ムサシプラザ前）にあるのだが、その支店は渡鹿にも有るという。・・・本店名は「まざあぐーす」、支店名は「マザーグース」だ。

　インターネット検索エンジンのキーワードでは圧倒的に「マザーグース」が有利となり、「まざあぐーす」は不利となる。「熊本　マザーグース」で検索すると支店ばかりで抽出され、「熊本　まざあぐーす」で検索すれば、何と京都の抹茶ロールの店が抽出される。

　しかし、完全アナログ派の同店オーナーの言葉を借りれば・・・「長年細々とやって来たから、今も続いているのかも知れません。口コミで、まざあぐーすって何処にあるの？と言われるように、これからも頑張りたいと思います！」と。

　今回は「ドライカレーとメキシコ豆の珈琲」、そして「林檎タルトとオリジナルブレンド珈琲」をぺろりと平らげた。・・・ノスタルジックでアナログな店「まざあぐーす」。・・・都市部の喧噪から逃れるには、最高のロケーションと癒しの喫茶店のようだ。

【まざあぐーす本店】
　熊本市武蔵が丘4-16-24／TEL&FAX 096-339-0913
　◆営業時間：午前１１時〜午後１０時　◆店休日：第１・第３火曜日

　本格イタリアンレストラン「オステリア ラツィオ（Osteria Lazio）」の公式サイトがロゼッタストーン上にプレオープンした。

　http://www.dandl.co.jp/osterialazio/


オーナーシェフは上村敬二さん。「お袋の味」が原点だと言う同シェフ。２年弱腕試しの為にイタリア・ローマに２年程渡り、１９６０年頃に創業した老舗のレストランで活躍した人物だ。

　拘りに拘った同シェフの料理は意表を突くものが多く、「もっとイタリア料理を日本人に、熊本の人たちに知ってもらいたいんです。僕のシェフとしての最高のお手本は、八代日奈久の祖母の手料理でした。同じ食材、同じ調味料を使って、ようやく祖母と同じ味を出せる様になりました。・・・それでお袋の味に拘っているんです。僕の作るイタリア料理は、古典的なもので、現地のお母さんの味だと自負しています。」と熱く語ってくれた。

　現在、同シェフは新メニューの作成中とか。出来上がり次第、同店公式サイトにアップする予定だ。

★「如水／グルメ開眼道」でも紹介！！

　http://www.dandl.co.jp/blog/v2/index.php?R=1068

【オステリア ラツィオ（Osteria Lazio）公式サイト】定休日：月曜日
　〒860-0079　熊本市上熊本1-9-43 1F
　TEL　096-352-5776
　※営業時間：ランチ（１１時〜１４時半）／ディナー（１７時半〜２１時半）