ロゼッタストーン／THE ROSETTA STONE

　幼い頃、何が一番旨かったと言えば、幼馴染が自宅へ遊びにきた時の母手作りカレーライス。皆、元気が良かったのか、おかわり３杯が常であった。私には、それが昭和の代名詞みたいな、少々大げさだが、そのように想い出される。

　写真上は、私が社会人となってちょくちょく食すようになった、岡田珈琲（熊本市／５０年近くの歴史がある）の辛〜いカレーライス。 口に入れる最初の瞬間は甘みがあるが、じわじわとカレーライスは心地よい刺激と発汗をプレゼントしてくれる。食後は頭頂部、顔面、そして首と・・・汗まみれとなってしまうので、スーツや和服姿の方々は、襟元注意と言ったところ。

　話は前後するが、母のカレーライスはルーから手作りだった。所謂、カレーライス made in Japanのような味わいだ。本格的なキーマカレーやヨーロピアンカレーとは少々異なり、和風が若干強めだったかと。時には「ニンニクの醤油漬け」をアクセントに、薬膳かのような食し方もしていた。

　時折、「私は日本人として生まれて本当に良かった♪」と思うことがある。それは、色んなタイプのカレーライスを、いつでもどこでも、ユビキタス時代の如く食すことが出来るという、すこぶる単純な感覚であるが、国内外を旅すれば、特に日本のグルメのレベルの高さを体感できる。

　その他想い出されるのは、４５年ほど前の大劇会館にあったカレー専門店（以前、紹介したカルデラ湖の中央に小さな１個の肉とあっさりしたルー）、母のカレーを食した事のあるスタッフのカレーライス（母の味付けに何故か似ている）、それと数年前に熊本ホテルキャッスルの料理長に無理を言って作ってもらった「１万円カレー（黒毛和牛のタンと香り米）」などであろうか。

　私は日頃から自称グルメ通と豪語しているが、見た目に単純そうなカレーライスの奥深さは計り知れない。余力があれば、全国の家庭のカレーライスを覗いてみようかと思う次第。

　皆さんは、どんなカレーライスがお好みなのだろうか？・・・Facebookなどで呟いていただければと。・・・このように記事を書いているだけでも、カレーライスは食欲を増進させてくれる不思議なクイジーンでもある。

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　熊本県内は、他県と異なり、中国料理と言えば四川料理が圧倒的に強いところである。

　熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源を中心に、その弟子たちが県内に独立して行く中で、独特の中国料理文化が浸透して行った。

　写真は桃花源で食した「四川 麻婆豆腐」。中国山椒の痺れるような辛さと辣油の辛さが絶妙に入り交じる刺激的な料理として、絶大なる人気を博している。

　風邪気味、体調がどうもピシッとしない時に、私は白ご飯の上にかけてパクつく。今回は、クロスメディア研究会の会食の最後の〆で食したが、頭頂部や体全体の汗腺が開き、たらたらと汗まみれになってしまった。

　しかし、食後の爽快感は何とも言えず、だるかった午前中の身体が嘘のようにシャキッとなった。・・・これ、お薦めの逸品である。

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　３月４日で「福山映子のムーントーク」（メインパーソナリティ：福山映子／いつでもゲスト：西田親生）が１周年を迎えた。心からお祝い申し上げたいと思う。

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　あっという間の１周年。初回ではどうなることやらとハラハラドキドキと心配したものだが、紆余曲折を経て、生番組の大変さ、ネタ探しの苦労など乗り越えて、段々と形になって来たようだ。

　また、ロゼッタストーン女流戦略家第１号となり、これまた１周年。ある時は「らいず」代表として企画立案やコーディネート業を行い、ある時は先見塾事務局長としてBASICコースを預かり、そしてある時はD&L TVのパーソナリティとして活躍している。

　毎回、同番組のライブ視聴をしていただいている方々に支えられ、また、新たなコーナーでも取り入れての新規スタート。・・・乞うご期待といったところである。

▼先週の番組録画分



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