北海道・札幌の今の季節はまだまだ寒い。しかし、蟹＆海老三昧をするなら、何と言っても北海道だ。

　足を運んだのは札幌でも人気店の「氷雪の門」。このネーミングが、とっても響きがいい。一度聞いたら、二度と忘れないイメージぴったりの店名である。



　落ち着きのある店内のお部屋に入り・・・・既に腹の虫は鳴きっ放しといったところだ。

　大きなタラバガニの足が炭火で焼かれる。香ばしさが部屋中に行き渡り、さあバクバク食べる準備は万全。

　今日は食べるぞ、蟹＆海老三昧！！



【氷雪の門オフィシャルページ】
　http://www.hyousetsu.co.jp/

　筆者が同店に足を運んで必ず食べるのが「茄子の田楽」。油と茄子、そして八丁味噌がばっちりシンクロナイズド・スウィミングじゃない、・・・素直に美味いのである。是非、お試し有れ！

　今回、「寿し処　稲穂」のお薦め料理を一気に連載にてご紹介したが、これは騙されたと思って食して頂きたい。何、騙された？・・・って、リアクション早過ぎます！^^;;

　また、季節ごとに変わる食材を求めて、しれーーーっと暖簾をくぐってみよう！！





【寿し処　稲穂】異業種交流会ロゼッタストーン准会員
　http://www.dandl.co.jp/inaho/
　熊本市花畑町13-12　内田ビル1F　096-326-5225

　さあ第７弾。・・・一気に書き綴りたいが、何せ料理の数が数だけに・・・、キーボードをたたく指がつり始めた。^^


　今回は、冷酒がばっちりと合う肴。上が「バクライ」と下が「ホタルイカ」だ。存分に召し上がれ！！って、酒を呑めない筆者でござる。



【寿し処　稲穂】異業種交流会ロゼッタストーン准会員
　http://www.dandl.co.jp/inaho/
　熊本市花畑町13-12　内田ビル1F　096-326-5225