地元でも話題になりつつある本格的鉄板焼レストラン「杏布炉舎（アンブロシア）」が、８月２９日（日）に松島観光ホテル岬亭内にグランドオープンする。

　ギリシャ神話に出てくる「神々の食べ物」が名の由来である鉄板焼レストラン「杏布炉舎」。女性ばかりのシェフが愛情を込め、細腕を振るって鉄板焼料理をサーブするという、全国でも珍しいレストランの一つとなりそうだ。

　同レストランの素敵な外観が中庭の向こうに見えて来た。現在急ピッチに内装工事の仕上げ段階に入ったが、現場視察をした方々は口を揃えて「重厚感があり、グレードの高いレストランになりそうですね。」と笑顔で語ってくれた。

　上写真は４月から５月にかけ福岡で修行中の二人の女性シェフ。それに若手の女性が一人加わり、三人の「くノ一鉄板焼シェフ」が出揃う事になる。

　天草と言えば、新鮮な魚介類。贅沢な黒毛和牛や熊本県産赤牛、旬の野菜なども取り揃え、充実したメニューになりそうだ。又、それに加えワインや洋酒、日本酒、生ビール等も潤沢に揃っており、熊本県内では数少ない本格鉄板焼レストランとして人気を博すのではないか。

　秋の行楽シーズンを前にグランドオープンする同レストラン。筆者も一番先にレストラン玄関のドアを開けたいと意気込んでいる次第。

【松島観光ホテル岬亭公式WEBサイト】　
　http://www.misakitei.co.jp/

【松島観光ホテル岬亭提供番組：熊本弁呪文講座】
　http://www.dandl.co.jp/ust/

◎８月２９日グランドオープンを控えている鉄板焼「杏布炉舎」


◎建設中（６月）


◎建設中（７月）

　熊本県内で本格鉄板焼と言えば、僅か１１店舗程度。熊本市内の大手シティホテルでは皆無に近いのだが、８月２９日に熊本県上天草市にある海のリゾート・松島観光ホテル岬亭に本格鉄板焼のレストラン「杏布炉舎（アンブロシア）」がお目見えする事になった。

　※「杏布炉舎」はギリシャ神話に出てくる「神々の食べ物」が名の由来。

　天草の旬鮮（しゅんせん）海の幸をふんだんに使い、若い女性シェフたちが腕を振るう。鉄板焼の客席からはシェフの背後に有明の海と島々が広がり、大自然に包まれた最高のロケーションにて豪華な鉄板焼を楽しむ事が出来るのだ。

　現在、急ピッチに内装工事が進められ、同レストランオリジナルメニューも最終決定段階に入った。・・・先日、そのメニューを拝見したのだが、実にリーズナブルな料金。拘りに拘った松島観光ホテル岬亭の鉄板焼レストランを逸早く見たいとうずうずしている筆者でもある。

【松島観光ホテル岬亭公式WEBサイト】
　http://www.misakitei.co.jp/

　７月２０日（火）は待ちに待った「よしやホテル きらら停」の取材。ここ数日仕事が立て込み、昨日は僅か３時間の睡眠時間だったが、早朝から熱いシャワーを浴びて取材準備完了。・・・午前１１時に熊本市内を出発した。

　今回は同ホテルのロゼッタストーン参画に伴う取材。熊本市内から車で約２時間・・午後１時過ぎに現地に到着した。運転しながら、姫戸から龍ヶ岳への往路は長崎県上五島の奈良尾町から若松町へ抜ける景色に似ており、実に風光明媚なところで快適なドライブだった。

　同行したのはコバちゃん。現在、D&L USTREAM TVのバラエティ番組「ブラック＆ホワイト」に先日登場したばかりの新人パーソナリティ。自らアサヒペンタックスの一眼レフを持参しての取材アシスタント。

　上の料理写真群のように筆者が一品一品を撮影していると、「どうぞ試食されませんか！？」と若女将の声。しかし、午後３時半に松島観光ホテル岬亭（ロゼッタストーン正会員）や広告代理店との会合が予定されていたので、余りゆっくり寛ぐ暇は無かった。



　若女将が気遣ってか、撮影した料理を次から次へ隣の小部屋へ運んでいた。・・・今回の取材で撮影した写真は約３００枚。日頃の２倍程だったが、アシスタント役のコバちゃんがいつの間にか横に居ない？？？

　隣の小部屋を覗いてみると、何と小部屋で先ほど撮影したばかりの新鮮な海の幸をつまみ食いしているではないか。筆者も車で向かう途中、おにぎり１個と五目稲荷寿司１個だけが昼ご飯だったので、我慢できず少々ご相伴に預かった次第。^^（感想：旨過ぎ）

　同ホテルは上天草市龍ヶ岳町樋島にある奥座敷として、料理の評判はすこぶる良いと聞いていたが、これは侮れない！！・・・次回の当社USTREAM TVの番組（７月２３日午後８時半頃〜）でもトピックスで紹介する事が決定した。

　ちなみに、上天草の奥座敷「よしやホテル きらら停」公式WEBサイトが近日中に立ち上がる予定。・・・乞うご期待！！

　※今回の写真撮影はCANON 5D MARK IIを使用。



【上天草の奥座敷「よしやホテル きらら停」】
　〒866-0203 熊本県上天草市龍ヶ岳町樋島 565-25
　TEL 0969-62-1108　FAX 0969-62-0399

【USTREAM番組 B&W】
　http://www.dandl.co.jp/ust/
　http://www.ustream.tv/channel/dandl