◎５分で作った自己流チャーハンwith桃花源特製の青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け／iPhoneで撮影

　熊本ホテルキャッスル地下に四川料理で有名な桃花源（善家繁料理長）がある。同レストランから入手していた「青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け」。深夜の仕事中に小腹も空き、それを使ってチャーハンを作る事にした。

　冷蔵庫を開くと、ロースハム、長ネギ、卵１個が残っていた。どれどれフライパンに油を注ぎ加熱して食材を炒め、１人前残っていた炊飯器から白御飯を取り出し、フライパンを振って米粒がコロコロ、ピンピンと跳ねるまで・・・。

　最後に同レストラン特製の「青唐辛子と赤唐辛子の醤油漬け」の瓶から刻んである唐辛子１０個ほどを入れ、更に小さじに３杯ほどその醤油をかけ、塩を少々入れて味を整え出来上がり。

　僅か５分程で作った深夜のチャーハン。・・・我ながら上出来であった。・・・唐辛子を食して汗をざっとかいたものの、胃袋が動きだし・・・またお腹が空いて冷蔵庫を開けに行った。これじゃ、なかなかダイエットが出来るはずも無い。