◎アイアンシェフの表紙





　筆者が今年３月から東奔西走して来た「日本鉄板焼協会全国縦断取材」だが、日本鉄板焼協会特別顧問としての全国行脚第１弾は今年１２月をもって終了する。

　http://www.teppan-yaki.net/news/

　そこで新たなビッグプロジェクト「アイアンシェフ／www.iron-chef.net」も併行して進めて行く予定だが、今月中に取材が決定したのは、以下の通り。

１）ホテル日航福岡　取締役総料理長 中橋義幸氏（日本鉄板焼協会顧問）
２）ホテル日航福岡　鉄板焼 銀杏料理長 福本幸夫氏（日本鉄板焼協会幹事）

　既に取材内容（メニュー）については昨日確定しており、前者は「地産食材」を使用したフレンチのフルコース。後者は「博多和牛」をメインディッシュに全国から高級食材を準備しているとの事。・・・拘りの料理人とその料理たちに会うのが楽しみである。

　今まで、北からザ・リッツ・カールトン東京、キャピトルレストラン 東急ホテルズ、帝国ホテル、ホテルオークラグループ（浜松、神戸、福岡）、ホテルグランヴィア京都、JALリゾート シーホークホテル福岡、グランドハイアット福岡、熊本ホテルキャッスルなど数多くのホテルに足を運んで取材して来た訳だが、ホテル日航福岡の料理取材は初めてだ。

　たまたま今月２４日にはテレビ熊本（TKU）人気テレビ番組出演の為の収録がホテル日航熊本で行われるので、何かの縁かも知れない。

【アイアンシェフWEBサイト／新プロジェクト】
　http://www.iron-chef.net/

　尚、日本鉄板焼協会の会員向けに、以下のURLにて取材申込についての詳細が記されているので、ご一読願いたい。

【日本鉄板焼協会ポータルサイト】
　http://www.teppan-yaki.net/