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※このブログの内容は2008年3月から2012年2月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。１９９５年に熊本に生まれたポータルサイト・ロゼッタストーン。 ※文責：西田親生 【製作著作】 ディー・アンド・エルリサーチ（株） マルチメディア事業部 ■THE ROSETTA STONE |
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| 2009/07/17 | ホテル・旅館・宿 |
| 岬亭・松本秀明料理長 | |||
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登録2009/07/17 00:01:40
更新2009/07/17 00:01:40
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◎和の仕掛人・松本秀明料理長（松島観光ホテル岬亭）
松島観光ホテル岬亭の料理長として凄腕をふるっている料理人、松本秀明料理長。実は、長崎県五島の出身らしい。なるほど、魚の皮焼きもあったような・・・。
今日はテレビ局の取材で、同ホテル人気コースの「七色玉手箱」の料理内容を説明してくれた。京都で修行して来た本格的な和の料理人としての腕を垣間みたような気がした。
◎七色玉手箱の料理を説明している松本秀明料理長
筆者はいつもその人物の目とオーラを感じながら取材を常としている。同料理長はなかなかの職人肌を感じる人物として印象深かった。
近日中に同ホテル人気コースの「七色玉手箱」の一品ずつを紹介し、同料理長のこだわりと隠された技などを披露できればと考えている次第。乞うご期待！！
◎七色玉手箱
【松島観光ホテル岬亭オフィシャルWEBサイト】
http://www.misakitei.co.jp/
【七色玉手箱】
http://www.misakitei.co.jp/nanairo/