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※このブログの内容は2008年3月から2012年2月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。１９９５年に熊本に生まれたポータルサイト・ロゼッタストーン。 ※文責：西田親生 【製作著作】 ディー・アンド・エルリサーチ（株） マルチメディア事業部 ■THE ROSETTA STONE |
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| 2009/06/13 | 鉄板焼・ステーキ |
| 日本料理「ひのきざか」を突撃取材第２弾！（速報） | |||
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登録2009/06/13 03:30:09
更新2009/06/13 09:39:41
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昨日京都で開催された「フォアグラ研修会」が無事終了し、午後一番で東京に向かった。その行き先はザ・リッツ・カールトン東京の日本料理「ひのきざか」。
門崎丑（かんざきうし）はどうしても外したくなかったので、１ヶ月前からオファーを掛けておいたのだが、吉田純一シェフ（日本鉄板焼協会師範）がばっちり揃えてくれた。それに加えて極上のタンや大きな蝦夷鮑（えぞあわび）、ジャンボ白アスパラガスも目の前に置き、万全の体勢である。
今日はVIPな某氏との二年ぶりのグルメ談義。同レストランは初めてと言う某氏をうならせる事が出来るか否か・・・。吉田純一シェフの戦闘態勢のスイッチが入った。・・・日本料理「ひのきざか」及び黒須料理長、吉田シェフに関する連載を近日中にアップする予定。・・・乞うご期待！！
【ザ・リッツ・カールトン東京 オフィシャルページ】
http://www.ritzcarlton.com/ja/Properties/Tokyo/Default.htm
【日本鉄板焼協会ポータルサイト】
http://www.teppan-yaki.net/