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※このブログの内容は2008年3月から2012年2月までの情報です。現在の情報とは異なる場合があります。
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ロゼッタストーンのオフィシャルBLOGです。１９９５年に熊本に生まれたポータルサイト・ロゼッタストーン。 ※文責：西田親生 【製作著作】 ディー・アンド・エルリサーチ（株） マルチメディア事業部 ■THE ROSETTA STONE |
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登録2010/11/11 01:42:22
更新2010/11/11 01:55:19
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１１月９日（火）、熊本ホテルキャッスル宴会場にてディー・アンド・エル社２０周年美食会が開催された。・・・テーマは「四川で遊ぶ。」だ。
写真（上）のように、挨拶に訪れたビッグ３。（右から善家総料理長、斉藤社長、川上料理長）。斉藤社長曰く、「○○さんとは３０年程のお付き合い。本日も、毎回無理難題を突きつける○○さんのご要望に応えた料理を取り揃えています。・・・また、今後とも公私ともに宜しくお願い致します。」と。
写真（中）は、皆をあっと言わせた９品だ。
http://www.flickr.com/photos/chikaonishida/sets/72157625349232350/
◆前菜彩々◆松茸と活オマール海老の炒め◆生ガキと銀杏の辛子炒め◆豚足とフカヒレのコラーゲン対決◆三種の神味◆タラバ蟹の黒酢炒め◆男・女の誇り◆四川激辛マーボー丼◆古典式やわらかアンニンドウフ
これはこれは、予想以上の組み合わせに、少々引き気味の女性も居たが、食してみると・・・食材のバランスや上品な味付けに、ホッペが落ちっ放しといったところだった。特に写真（下）のように、馬の睾丸と豚の子袋、それに鶏の足（もじみ）は、今回サーブされた料理の中で、珍味中の珍味として一際光っていたようだ。
【熊本ホテルキャッスル公式サイト】
http://www.hotel-castle.co.jp/