本日が連載の最終回。丁度今頃、ご本人は東京で春の褒章の伝達式に臨んでいる頃ではないか。

　伝達式が終了してからの掲載も考えたが、今回は大変御目出度い事なので、伝達式当日が最終回になるように、事前掲載を試みたというのが正直なところだ。

　では、斉藤隆士が語る「我が人生は、出逢いと運。」の最終回をお楽しみ頂きたい。



【西田】
　今回、おめでたいことがありました。５月１９日に伝達式がありますよね。・・・黄綬褒章受章が決定しました。その心境をお聞かせ下さい。

【斉藤】
　良い仲間、先ず良いお師匠さん、良い弟子たちに巡り会えたという事かな。まあ今回は、良い人材育成をしてきたということで貰えることだし、良い弟子たちに巡り会えたという事かなあ。日本中国料理協会で副会長（現同協会最高技術顧問）させていただいたし、全国を廻ったし・・・。
　凄く僕はとても嬉しく思いますし、ただ春の褒章で九州は以外と料理人は貰えないということなので・・・。

【西田】
　非常に珍しいし、お若い（６６歳）ですよね。

【斉藤】
　初めてだと言われるんですけどね。ただ、今回の黄綬褒章は全国で料理人は僕だけなんですよね。県の推薦ではなくて、本庁からなので。日本中国料理協会の推薦で、厚生労働省から日本で１人だけらしいので、これは喜ばねばならないし・・・。
　ただ、料理人も褒められて欲しいという時代・・・まあ、先頭バッターでも貰うのが良いのか悪いのか分からないけれども、貰えるものは貰って・・・皆が貰う為に頑張ってやるという糧になればと思います。



【西田】
　現代の名工が３年前だったですよね？

【斉藤】
　平成１８年でしたね。ただ、インフルエンザがあるからですね。少々心配していますけれども。伝達式会場が変更になるかも知れませんね。

【西田】
　本当に、今日は長時間、大変素晴らしい話が聞けました。本当に有り難うございました。

【斉藤】
　地方都市にいて貰えるのは、凄く嬉しいし。今回は全国で認められた事に本当に嬉しいですね。・・・これは本当に嬉しい事ですね。

【西田】
　また、斉藤さん。次のね、色んな料理を出して下さい。長時間有り難うございました。

【斉藤】
　有り難うございました。有り難うございました。

【斉藤隆士が語る「我が人生は、出逢いと運。」】
　◎出演：斉藤隆士／聞き手：西田親生
　◎写真撮影：西田親生／ビデオ撮影：清崎　誠
　◎収録日時：平成２１年５月１２日午後２時〜午後３時
　◎収録会場：熊本ホテルキャッスル11階 レストラン「トゥール ド シャトー」

【熊本ホテルキャッスル】
　http://www.hotel-castle.co.jp/