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比類なき、旬味百珍のお得感。

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 ランチタイムに、2500円(税別)。我々の普段の取材ランチと比較すると、やや高めに感じる。しかし、「四季の味 やまもとや」の月替わり数限定メニューの「旬味百珍」は、テーブルにサーブされた瞬間に、「え、こんなに沢山?安いし!」と誰しも思ってしまう。

 今回、12月も後半になり、今月の「旬味百珍」は外せないと思い、二度目の試食をさせて頂いた。すき焼きに目がない筆者だが、そこへ、刺身、天ぷらのてんこ盛り。同店人気の「松花堂」の3倍ほどのお得感がある。友人も、この写真を見て、「食べたい!」と呟いていた。

 料理は料理人の心が伝わるものでなければ、どんなに高級食材を使ったとしても、旨くはない。胡座をかいて、仏頂面にて「俺の料理はどうだ!」と言い放つ、民度の低い料理人の料理は見たくもない。「四季の味 やまもとや」の料理は、そこが違う。人柄の良さが料理全面に滲み出ている。

 今回は、白ご飯の写真がないことにお気づきだと思うが、極上の鯖を使用した「松前寿司」があったので、敢えて外したのだった。「松前寿司」については、昨日の記事にて紹介させて頂いた。諄いようだが、この10年間を振り返っても、この「松前寿司」に勝るものは無かった。

 近日中に、同店の「仕出事業部プロジェクト」の詳細記事を掲載する予定だが、これも地域の方々のみならず、遠距離対応のケータリングシステム構築を想定内に、今後、加速度を上げて動き出しそうな気配。・・・乞うご期待と言ったところである。





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▼極上の鯖を使用した「松前寿司」
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▼チラシ提供:「四季の味 やまもとや」
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◎四季の味 やまもとや公式サイト
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/Link
 〒861-2231 熊本県上益城郡益城町安永575-2 TEL: 096-286-2017

◎四季の味 やまもとや過去記事
 https://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoyaLink

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◎ランチメニューダウンロード(8.4MB)
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◎ディナーメニューダウンロード(9.1MB)
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◎懐石料理・宴会プラン、土・日・祭日スペシャルランチメニューダウンロード(8.5MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/special.jpgLink
◎懐石料理・弁当申込書JPGダウンロード(3.4MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/order.jpgLink

文責:西田親生

                                       

  • posted by Chikao Nishida at 2019/12/19 12:00 am

北十八間櫓付近・・・

▼在りし日の北十八間櫓

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 熊本地震から3年が過ぎた。筆者にとって、写真上の北十八間櫓はすこぶるお気に入りの櫓として、熊本地震前にはよく足を運んでいた。

 ところが、2016年4月の熊本地震により、熊本城全体の石垣は甚大なる被害を受け、北十八間櫓も写真下のように、櫓ごと崩壊した。

 現在、復興工事中であるが、底辺部分から上方へと石垣が修復され、頑丈なワイヤーを覆いかぶせて、固めてある状態となっている。

 熊本地震前は、1kmから2km近くを歩きながら、城内を撮影するのが日課となっていたが、今はフェンス越しにしか見ることができない。

 元々、熊本城全体は茶臼山の起伏を利用した城であり、阿蘇山からの火砕流にて覆われた地質となっている。よって、地震の時は、相当大きく揺れたのだろうと・・・。

 自然の力は計り知れないものの、こうやって、じわじわと復興工事が進んでいる現場を眼前にすると、人の力も凄いものだと感心するばかりとなる。

▼熊本地震で崩落した北十八間櫓
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▼熊本地震から3年後の北十八間櫓
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  • posted by Chikao Nishida at 2019/6/11 03:13 am

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