The Rosetta Stone Blog

手抜きが大嫌いなマダム・・・

▼オムレツセット

D60_0299


 菊池れとろ館にある「甘味処みなわ」に、初めて足を運んだ。

 とても明るく元気なマダム。オムレツセットを頼むと、カウンター向こうで野菜を切る音が聞こえてくるのだった。「え?今から作るの?」と思っていたら、本当に、今から作るのである。

 急ぎでバタバタなランチをする人にはオススメではないが、まったりと母親の味を楽しむには、最高のお店だろうと思った次第。

 15分ほど経っただろうか、テーブルにサーブされた、オムレツとサラダ。母親が子供に愛情込めて作る、家庭の香りたっぷりのオムレツである。ケチャップはさらっと使い、野菜の食感を楽しめる健康的な料理である。

 それから白玉ぜんざいとコーヒーが出された。白玉も、筆者がオムレツにがぶついている時に、手で丸めながら作っていた。この安すぎるほどの料金(800円)でも、「絶対に手抜きをしたくはない!」と言い放つマダム。

 聞きけば、マダムの祖父は、昔、知る人ぞ知る菓子職人だったらしい。全国を回って修行を積み、当時、意欲的にいろんな菓子づくりに挑戦していたと言う。その血を継いでいるのだろうか、お客との会話を楽しみながら、ハツラツと調理に取り組む姿は、プロの拘りを感じた。

 マダムのオススメは、チキンカレーのようだ。女性客には見た目も優しい料理のようで、単品で500円。・・・田舎に行くと、気の利いた料理に出くわすことが少ないが、このような店があると、通り過ぎてしまいがちだった街並みに、立ち寄りたくもなってしまう。

 観光旅行では、風光明媚も大きな条件であろうけれども、このような地元に根ざした気の利いた食事処を押さえておくと、実に楽しいツーリングができるというもの。・・・今日は、また、嬉しい小さな発見があった。


D60_0302


D60_0310


D60_0311


▼チキンカレー
D60_0304


▼同店のガットギターを借りて、料理を待つ筆者。
D60_0275



◎熊本城復活宣言 Reborn KumamotoのFacebookグループ
 https://www.facebook.com/groups/reborn.kumamoto/Link

◎「熊本復活宣言」画像(14.2MB)
パソコンの壁紙、ポスターやチラシ、絵葉書などにご利用ください。下記のURLにて、自由にダウンロードできます。作品上にコメントなどを書かれる場合は、原画の改竄はできませんが、下方の芝生部分に記述スペースがありますので、ご活用ください。
http://www.dandl.co.jp/rebornkumamoto.jpgLink

         

  • posted by Chikao Nishida at 2016/5/22 12:00 am

ロゼッタストーン

1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。

behance如水美食研究会オブスクラ写真倶楽部facebook-www.dandl.co.jp