ロゼッタストーンBLOGニュース

　ここ数年、いろんな人たちが目の前を通り過ぎて行った。人は何故急接近したり、突然砂を掛けてまで絶縁して去るのか不思議でならないが、それを検証してみることにした。結論から言えば、「金の切れ目は縁の切れ目」と言うことだ。仕事上、メリットがないと決め込んだら、さっと身を引く人が、一番多かったような気がしてならない。

　昔の人は、大したものだ。それを「世の常」として、ズバリ言い当てている。よって、「金の切れ目」で豹変する人たちの特徴は、すこぶる「けち」で、普段は人様の為に一切身銭を切らないタイプが大半を占める。彼らのメリットとは、「只飯、只酒、只勉・・・」など、只で何らかのメリットを見出すと、さっと飛び込んでしまう。言葉は悪いが、コバンザメやハイエナのような習性である。

　世話になったら礼を言い、その恩を一生忘れず、必ず恩返しをすることが人の道だと、幼い頃から教えられてきたので、自分の出来得る範囲で、少しでも恩返しができるように努めたいと、日頃から己に言い聞かせている。

　しかし、先人がズバリ言い切った「世の常」とは、親密な関係であろうがあるまいが、御構い無しに、それまでの恩など全てをひっくり返し、己を正当化し、恩人達を愚弄してまで、逃げ去って行く人も居るのだ。とんでもない悪行であるが、筆者も含めて、これが社会底辺層における非道極まりない「輩」の存在であり、それを甘受せざるを得ないのである。

　筆者は思う。・・・今、自分に備わったスキルやキャリアは、自分の努力も細やかながらあるけれども、諸先輩や知人、友人の大きな支えの下に、今の自分が存在しているのだと。その方々と、どんなに喧嘩別れして疎遠になろうが、死ぬまでその方々のご恩は、忘れてはならぬもの。
　
　話は戻るけれども、砂を掛けてまで去って行った人たちは、どんどん迷路に入り込むが、自らの過ちなど認めることはない。それは、一度認めてしまえば、これまでの己の所業の渦に巻き込まれることへの「畏れ」があるに違いない。だから、世の中を転々と移り動き、新たな縁を繋いでは切り、また、縁を切っては別の縁を繋いで行くのである。

　SNSで絶賛されている「緩い関係」だが、筆者はあまり好まない。何故なら、その「緩い関係」が、上記の落ち着きのない人たちの所業を助長する可能性も高くなってくるからだ。そんな「緩い関係」で、真剣勝負の仕事などできるはずもないのだから。

　先見塾にて、IT総論各論、Macなどのパソコンのハード＆ソフトの概念と操作法、英会話などなど、一所懸命教授してきた。数十年間、数億という自己投資をしてきた中で得たことを、惜しげもなく教えてきた訳だが、それも、素知らぬ顔して、無償でそのノウハウを盗み取ろうとした人間も何十人も居たことは否めない。・・・今の時代、恩師を蔑ろにすることなど、心も痛まぬ身勝手者・・・即ち、人生の迷路を歩む人たちが、随分増えてきているのである。

　悲しいかな、それが現実。

【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

信義則信義誠実の原則恩返し恩義教育信頼起業塾人間学学習創業塾人生

posted by Chikao Nishida at 2015/5/24 12:48 am

牛崎チョップドビーフが完成！！

　本日が、「天草黒牛」を素材としたチョップドビーフステーキの最終チェックの日である。テーマを決定してから約４ヶ月。ようやく完成に漕ぎ着けた。（監修：西田親生）

　筆者が勝手に命名したのが「牛崎チョップドビーフ（仮称）」。噛めば噛むほど、「天草黒牛」の味が滲み出てくる。「肉を食っているぞ！」と叫びたくなるほどの、「肉」である。

　繋ぎのないチョップドビーフステーキを目指し、更に、「天草黒牛」の味をどう引き出すか！？・・・が大きなテーマであった。ひと噛みすると、肉汁の中に、黒胡椒の刺激が舌の上を走り回り、間髪を入れず、何とも言えない「肉を食している充実感」が脳裏を過る。

　そこに、甘みと酸味あるトマトベースのソースが絡みつけば、炊き立てのご飯を頬張りたくなる。女性でも200gくらい、ペロッと食せる「牛崎チョップドビーフ」。無駄な繋ぎが無いために、食後はさっぱりとしており、胸焼けのない逸品でもある。

　これからも筆者としては、「天草黒牛」のブランディングのお手伝いの一環として、次から次へと新商品開発に尽力したいと考えている訳だが、初めての試みとしては、完成度はかなり高いと自負している。同シェフの生真面目さ、研究熱心さとセンスの良さ。今回の完成度の高さは、それに尽きると言っても過言ではない。

　尚、先般、筆者が立ち上げた「如水美食研究会」も徐々に動き出したので、それと並行して、各地の食材をフルに活用した新しいレシピ開発に東奔西走したいと考えている。ちなみに、「如水美食研究会」に登録されている正規会員（シェフ）は、現在、熊本県３名、福岡県２名の計５名である。

　https://www.facebook.com/josui.bishoku

　同会も、焦らず急がず、全国から本物のプロのシェフを登録して行き、各地の生産者の圃場見学、試食会などの研修会を通して、比類のないレベルの高さで開発を進めて行く予定だが、筆者のグルメ歴ともコラボしながら、食文化向上の為に活動したいと・・・。