ロゼッタストーンBLOGニュース

　静岡の親しい友人から、静岡名物が大きな段ボール箱で贈られてきた。箱を開封すると、「健康長寿のまちから　薬膳　掛川カレー（中辛）」というレトルトカレーが目に留まった。

　パッケージの色も鮮やかに、「薬膳」というサブタイトルが気になり、早速夜食で頂くことに。箱裏面の説明通りに、湯煎で約５分ぐつぐつと。米はコシヒカリ炊き立てを冷凍していたものをカレー皿に盛り、この「薬膳カレー」を注ぎ込んだ。

　正味200gであるが、具材が沢山入っているので驚いた。一般的なレトルトは、ルウはまあまあの量だが、具材が小粒でほんの僅かしか入っていないために、流し込んだ瞬間にガッカリすることが多い。しかし、このカレーは違った。

　日頃から食べ慣れているカレーとはやや色も香りも異なる。「薬膳」とあるので、どのような内容物かを調べると、乳酸発酵茶と葛のくき葉、おろしニンニクなどが入っている。監修者は、ホテルクラウンパレス中国料理「鳳凰」総料理長の岡部悟氏（現代の名工及び黄綬褒章など多数受章）とある。

　なるほど、中国料理が源流の「薬膳カレー」であり、今まで食してきた欧風カレーやインドカレー、スリランカカレー、そして日本風カレーとは全く違い、新鮮な感じを受けたのである。辛さは中辛だが、口の中がヒリヒリするような刺激はなく、まろやかだ。

　あっという間に完食となったけれども、少々癖になりそうな「健康長寿のまちから　薬膳　掛川カレー（中辛）」であった。

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文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2023/5/12 12:39 am

タイカレー（グリーンカレー）＋車海老=激旨

　ザ・夜食に、疲れが吹っ飛ぶような激辛タイカレーを食すことにした。近場のセブンイレブンにて入手したものだが、このグリーンカレーを一口食すと、ダイナマイトの導火線に火がついてしまう。

　胃袋で爆発し、頭頂部と顔面から汗が吹き出し、体に電気が走る。それまでだらっとしていたのが、背筋がシャキッと伸び、目力が強烈に、すこぶる気合が入る。

　あくまでも、筆者の個人的見解であり激変である。

　前書きが長くなったけれども、昨日、親しい知人より活車海老を貰ったので、どう捌こうかと迷っていた矢先のザ・夜食。

　もしかしたら、活車海老を半生で塩茹でしたものを、このタイカレーにトッピングしてはどうか！？実験することにした。

　冗談抜きに、激旨である。これまで食べたシーフードカレーとは比較にならぬほど、グリーンカレーと活車海老の半生に茹でたものは、相性がとても良く噛み合った。

　活車海老をフライにして、一般的なカレーと一緒に食べても美味ではあるが、このグリーンカレーとの組み合わせは、筆舌に尽くし難いほどに激旨であった。そして、ダイナマイトの導火線に火がついた！

　因みに、活車海老１匹は、海苔弁一個買える値段である。