ロゼッタストーンBLOGニュース

　最近聞いたことだが、或るコンビニオーナーの話では、今からの時代は「お客さまを選ぶ時代」へ突入したと言う。これは、どういうことなのか、筆者なりに考察することにした。

　先ずは、コンビニでは、どのような問題が起こり得るのかをチェックしてみることに。

＜コンビニで予想される問題点＞

１）買い物をせずに、駐車場に長時間エンジンをONの状態で駐車する。
２）トイレ利用は無料だが、使い方が荒く、汚しても放置する。
３）トイレットペーパーを盗む。
４）消毒用アルコールを盗む。
５）レジ前に並ぶと、気忙しい人が後ろから迫ってきて文句を言う。
６）購入したものを車内で食べて、ゴミを駐車場に放り捨てる。
７）災害時に、一人１本のペットボトルの水を全て買い占める。
８）商品棚の弁当を触りまくり、結局、買わずに去る。
９）家庭ゴミとして処分すべきものを、コンビニのゴミ箱に捨てる。
１０）小物を万引きする。
１１）立ち読みしながら、漫画の写メを撮る。
１２）若いアルバイト女性に声を掛け、個人情報を聞き出そうとする。
１３）ツーリングの待ち合わせ場所として使い、駐車場を埋め尽くす。
１４）入り口近くに座り込み、通行の邪魔をする。
１５）ATM利用者のすぐ側に立ち、覗き込む。
１６）商品棚を見ている人の横から入り込み、商品を奪う。
１７）飲料水コーナーの冷蔵庫ドアを激しく開閉する。
１８）入り口中央にバイクを停めて、歩道を塞ぐ。
１９）電子決済に馴れず、いつまでも人を待たせる。
２０）手指消毒もせず、マスクも装着せず、大声で話す。

　以上のように、ランダムに列記してもキリがないが、「第三者に迷惑になることを顧みない人」＝「民度低き人」ということになる。（良い子は絶対に真似しないように！！！）

　狭いコンビニの店内や駐車場で、毎日のように上記のような愚行が繰り返されるのであれば、店の客質が悪いとイメージダウンになるばかりか、常連客も激減することになり、売上も減少して行くに違いない。「お客さまを選ぶ時代」と言うのは簡単だが、さて、具体的にどのような秘策を講じ、従来システムの改善を行うのだろうか！？

＜ニューヨークのタクシーに乗った親子の話＞

　昨日の話だが、或る親子がニューヨークでタクシーを利用した時の話を聞かせてくれた。スマホを見ると周囲近くのタクシーが表示され、個々のタクシーには点数が付いているらしい。点数は、タクシー利用者がそのドライバーを評価した平均値が表示されることになる。

　評判が良く、安心安全に利用できるタクシーは点数が高いので、タクシー利用者はそれを優先的に選べる訳だ。しかし、評価は一方通行ではなく、逆に、タクシードライバーが利用者を評価する仕組みもプログラム化されているので、利用者の善し悪しを見透かされることになる。

　従って、どんなに点数が高く評判の良いタクシーをクリックしても、その利用者が日頃からモラルが低かったり、色んな問題を引き起こしているのであれば、タクシードライバーから無言の乗車拒否をされることになる。なるほど「お客さまを選ぶ時代」の最たるシステムということだ。

　「お客さまは神様の時代」から「お客さまを選ぶ時代」。これまで、「金を払う方が偉い」、「客だから無理難題が罷り通る」、「客だから上から目線は当然」と、日常的に履き違えている人たちは、新しい「お客さまを選ぶ時代」では弾き飛ばされるターゲットになってしまう。

　そこで、不満を持った客が、騒ぎ暴れようが、消費者センターに駆け込もうが、大声で恫喝しようが、新しい時代では、何も通用することは無くなる。更に、スマホに色んなIDが紐付けられれば、極端な話、難癖人間は完全孤立の状態となり、いくら言い訳しようが、遮断の壁を目の当たりにする。

　先ほどの、ニューヨークのタクシーに乗った親子の話に戻るが、父親がタクシーを降りようとドアを開閉する時に、その子（娘）が「パパ、タクシーのドアは静かに丁寧に閉めてね！私の点数が下がるから！」と注意されたと言う。

　日本国内のタクシーはすこぶる便利な自動ドアであるけれども、なるほど、海外ではドアの開閉や乗り降りの所作、車内での会話などにも配慮すべきが、タクシードライバーに対して、利用者としての高評価に繋がることになる訳だ。

　度々、筆者の記事に登場するザ・リッツの「We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen」のタクシー版が、米国ニューヨークで実際に動き出しているところが、非常に興味深く、聞き入ってしまった次第。時代は刻々と「お客さまを選ぶ時代」へと急変し、それがグローバル・スタンダードになりそうだ・・・。

▼写真はイメージ：良い子の集まり

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写真・文責：西田親生

利用客評価ドライバー評価ニューヨークタクシーの乗り方コンビニでの愚行の数々お客さまを選ぶ時代お客さまは神様の時代所作

posted by Chikao Nishida at 2022/6/13 12:00 am

久しぶりの「天ざる＋おにぎり」とカツカレーの話

　二日続けて、熊本ホテルキャッスル訪問となった。

　本日は、大切な打ち合わせが、午後２時から入っている。午後２時からとなれば、当然、相方さんは食事を済ませて来るであろうから、グルグル鳴るお腹と相談して、同ホテルに早目に足を運び、１階ダイニングキッチン九曜杏にて食事をすることにした。

　ところが、生憎の雨で車が進まず、なかなかホテルへ辿り着かない。普段であれば１５分ほどで到着するはずが、３０分以上掛かった。結局、午後１時頃にレストラン入りして、メニューを開き、目移りしながらも、最終的には、食堂部長オススメの「天ざる＋おにぎり」（筆者仕様）を注文した。

　本当に久しぶりなので、目に涙を溜めながら、ざる蕎麦と大量ワサビを堪能した。あっと言うまに、完食。いつだったか、蕎麦専門店の喧しい店主の「蕎麦は出されたらサッと食べんと、伸びるけんね！」と言うのが口癖だったのを思い出し、苦笑い。（それ以来、そのように努めている。）

　それから、サクサクに揚げられたエビや魚、野菜の天ぷら。これが堪らない。塩二種を交互に付けながら、甘塩を楽しむ。口の中でサクッとコロモが割れると、ジューシーなエビが踊り出す。野菜は、蕎麦つゆにちょいと漬けて、その後におにぎりを頬張る。お得な、天むす気分となる訳だ。

　それからデザートを平らげ、大切な打ち合わせの態勢を整えた。

　午後２時前に、相方さんが現れた。数年ぶりの再会であったが、カウンターにて、筆者の左手に腰掛けた。「あの、食事してないので、ランチ頼んでいいですかね！？」と一言。あれま、だったら、天ざる＋おにぎりを食べずに待っておけば良かったと・・・。

　相方さんが注文したのは、カレーランチ（三元豚）。すかさず、マネージャーへ「この三元豚を甘味のある脂の別のトンカツ（写真下のイメージ）に変えて欲しい！」と伝えたのであった。しかし、出されたのはかなり薄いヒレカツだったので、「あらま！」となった。

　注文の詳細を伝えるのは、簡単なようで、結構難しい。こちらのイメージを絵で描き、説明を加えれば最高だが、口頭となると、なかなか伝わらないことが多い。本来ならば、注文通りでなければ作り直す必要があるが、相方さんは黙ってパクパクとカレーを食べ切った。

　予算をどうのこうの言うような相方さんじゃないので、そこは機転を効かして、こちらの注文をしっかりと受け止めて欲しかったのだが、厨房を見ると、料理長もセカンドも休みのようなので、若手調理人には任せられなかったのかも知れない。しかし、残念無念！！！

　昨日は、その若手の若手調理人が、一所懸命になって冷製パスタを調理し、盛り付けを行ったので、今日も大丈夫かと思ったが、仕方ない。料理は一発勝負なので、レストランでは、注文を正確に受けるか否かで命取りとなる場合もある。特に常連さんとなれば、尚更である。

　何はともあれ、相方さんも筆者も程良く満腹となったので、そのまま穏やかな話し合いをスタートすることができた。