ロゼッタストーンBLOGニュース

▼『キャロライナ・リーバ』が入ったビーフカレー

　近頃、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の工藤料理長や堀部セカンドとのキャッチボールが、「激辛って、どのくらい！？」と言うテーマが自然発生し、今日もまた、堀部セカンドから「激辛攻撃」を受けてしまった。

　堀部セカンド曰く、「ちゃんと味見してますが、今日のルーは如何でしたか？味見してから、喉の奥から食道が熱いです。これ以上は味見は出来ません。『キャロライナ・リーバ』という、ギネス記録を更新した、死神のような辛さです。」と。

　久保マネージャー曰く、「先ほど、ちょっと味見したんですが、相当辛いですよね。ウェイトレスの一人に試食させたら、今、転がり苦しんでます。かなり辛いんですけど、大丈夫ですか！？」と心配していた。（この汗を見れば分かる！）

　唐辛子の「キャロライナ・リーバ」を調べてみると、元々の交配種は、ギネス世界記録を保持していた「ゴースト・ペッパー」と「レッド・ハバネロ」のようで、当然の如く、その辛さは異次元の世界であり、他の唐辛子とは比較にならない。

　先ず、カレーのルーの香りを嗅ごうとする瞬間に、マスクを通して、青みのある、突き刺さるような匂いが入り込んできた。スプーンに半分ほどのルーを掬い、口に入れると、瞬間的に頭頂部より汗が吹き出してきた。とんでもない辛さだ。

　工藤料理長は本日休みだったので、そのレシピに従い、堀部セカンドがトマトジュースやら蜂蜜などを調合（堀部流）して、バランスを取っていた。超激辛と言っても、味に深みがあった。結構、激辛だが旨いカレーに仕上がっていた。

　食前から香りだけで汗が出る準備ができており、食中、食後で、気づけば、バスタオルが必要なほどに、頭部と顔面、それに首筋は汗まみれ。いつもシャツの襟内側に、大きなペーパーナプキンを巻いて食すのだが、ビショビショである、

　しかし、カレーの香辛料の中でも、ターメリックは「認知症予防」に効果があると実証されているので、可能な限り、１週間に２食ほどは食べ続けようと。しかし、『キャロライナ・リーバ』は、名前の響きは可愛いが、ド迫力ある辛さだった。

▼『キャロライナ・リーバ』が入ったエビフライカレー

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

激辛カレーライス認知症予防にカレーライス噴水のような汗ド迫力の辛さ激辛カレーダイニングキッチン九曜杏熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2020/12/17 12:00 am

四方山話・・・

▼写真は八景水谷公園の「鷺」（決して「詐欺」ではない）

　自分の方から食事を誘っておいて、堂々とご馳走になるというのは、厚顔無恥なる「おねだり」ができる人種である。女性だからご馳走になるのが当然という考え方だが、恋人でも妻でもあるまいし、理解不能となる。

　京都の床にて芸妓さん、舞妓さん、そして地方（じかた）さんたちをお呼びした事がある。ちゃんとお代が決まっており、三味の音に合わせ、舞や唄などが披露される。更に、皆で一緒に食事をする訳だが、確とギヴ＆テイクが存在する。

　しかしながら、夜の帳で接待業ありきの飲食店では、高尚なるギヴ＆テイクが存在するはずがない。１時間半ほどで２万〜５万も支払って、何を得ることもなく、何も残らない。無駄な時間とお金の浪費となる。

　下ネタ全開の阿呆トーク。その場にいない人たちの悪口ばかりで、宴たけなわとなる。面白おかしく誹謗中傷や揶揄が続き、誰と誰が付き合っているとか、誰がポルシェのビンテージ物を買ったとか、脳みそに蛆虫がわくばかり。

　まあ、気の利いたクラブでは、グルメ談義が繰り広げられることもあるが、自腹を切って、京都の料亭や五つ星ホテルのレストランへ行く訳でもなし。他人の財布を宛にしたものばかりで、体験談と言っても価値がない。

　世の中の経営者の変なおじさんたちで共通しているのは、真面目な仕事の打ち合わせよりも、夜の帳の女性群との同伴を第一義と考える人も少なくない。男性にはキツく、女性群には鼻の舌を伸ばし、地面にぞろびいている（熊本弁 ※１）。

　全ては価値観の問題であるから、どれが良い、どれが悪いと言うことではない。ただ、厚顔無恥なる人種のリップスサービスを信じて、神輿を担がれても、後の祭りと言う訳だ。まあ、モテないおじさんが、お金でモテるのだから、その程度。

　そんな醜態を見せる親父の妻や娘たちは、どんな気持ちでいるのだろうかと。多分、「チーン♪」と音がして、白い目をして、中指を立てているに違いない。世の中の変なおじさん方、夜の帳でモテても、「一銭がつもなかとですよ！（熊本弁 ※２）」。

　上の理屈が理解できず、新型コロナウイルス感染の恐ろしさを知らぬから、夜の帷でクラスターもどんどん増えて行くだけの話・・・。実に情けない。

　※１　ぞろびく＝引きずる
　※２　一銭がつもなかとですよ＝一銭にも値しないんですよ