ロゼッタストーンBLOGニュース

▼ダイニングキッチン九曜杏の「舌平目のムニエル」

　土砂降りが続く熊本県内。県北へ取材に出掛けたが、急な会議となり、とうとうランチを食すことができなかった。

　よって、熊本市内へ戻ってきたのが午後４時となり、そのまま熊本ホテルキャッスル玄関へと。

　空腹のあまり、頭がぼーっとしている。塩分も欲しい。油分も欲しい。そこで、久しぶりの「舌平目のムニエル」を注文した。

　縁側サクサク、骨までボリボリ。白身はバターに包まれフンワリとして、餓死しそうな身体に染み入ってきた。

　〆は焙じ茶にて、胃袋すっきりとなり、遅ればせながらのランチが終了した。

　ホテルに感謝するのは、時間帯がずれても、ちゃんとした料理が目の前にサーブされることである。

　周囲を見回しても、街場のレストランは休憩タイム。空いているのはフランチャイズかラーメン屋さんとなる訳だ。

　雨の日もホテルレストランの空間は湿度も室温も心地よく、フラッと寝そうになってしまう。

　この睡魔に負けて、深ーい眠りにつければ、どれだけ幸せなのかと思いつつ、オフィスに戻る準備をしたのだった。

▼熱々の焙じ茶

▼ダイニングキッチン九曜杏入り口左手前に飾られている「大作」

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2019/8/29 12:00 am

「えのきぞの」のコース「雅」・・・

　やはり、「えのきぞの」は違う。一つ一つの食材が生き生きと皿の上で踊っている。

　このように上質の料理を食すと、魔法に掛かったように、一日がとても幸せな気分となる。

　本日は、「心友」との定例会食。先付を目の前に話の方が盛り上がり、美味しいご飯を「待て！」にて待つワンちゃんとなった。

　二人の会話が弾みっ放しなのは、互いの絆もさることながら、美味しい料理が拍車を掛けているのは間違いのない事実。

　勿論、食後の二人の顔は満面の笑み。食後に、直ぐに、再び来たくなるのが「えのきぞの」の不思議な魅力であろうか。

　毎日食しても飽きないのは何故か！？・・・それは、美味しい料理を作りたいという「職人魂」が盛り込まれているからだ。

　あくまでも私見であるが、「えのきぞの」は熊本一の和食処であると、胸を張って知人友人に紹介したい食事処なのである。

　因みに、ランチタイムのコース「雅」は3,500円（税別）・・・「安すぎではないか！？」と言うのが、相方の口癖となった。