ロゼッタストーンBLOGニュース

　「えのきぞの」の自慢のランチ取材へと足を運ぶ。

　目の前にサーブされるものは、春一色の艶やかな料理群。久しぶりの舌鼓となった。

　どんなに欲目で見ても、同店の料理は県内屈指と言える。

　京料理を基本に繰り広がられる、器と料理のアートな世界。

　一つ一つの食材の旨味が身に沁みる。毎日食しても飽きない「えのきぞの」の料理。

　出逢って良かったと言える食事処は数えるほどしかないが、今日も女性のお客で店内は賑やかだった。

▼前菜
ピース、そら豆、海老、梅麩、菜の花、わかさぎの甘露煮、黒川南瓜、塩トマト

ぬた和え

▼向付
刺身

▼焚合
たけのこ、わかめ、しらうお、木の芽

▼揚物
ヨモギ豆腐の春巻き包み、アスパラ、ゆりね、いり出し、山葵

▼飯物・焼物・汁物

▼甘味
桜餅

▼熊本市電水道町駅より徒歩で１１分（APPLE MAPより）

◎えのきぞの公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/enokizono/

◎えのきぞの公式Facebookページ
　https://www.facebook.com/shinyashiki.enokizono/

◎えのきぞの過去記事
　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=enokizono

飽きない料理あっさりヘルシー料理熊本県屈指の食事処お弁当茶懐石新屋敷懐石料理えのきぞの京料理身体に優しい料理至福の極み旬の食材ディナーランチ和食

posted by Chikao Nishida at 2019/3/16 04:02 pm

世界文化遺産「天草の崎津集落」・・・

▼崎津天主堂

　待ちに待った、「天草の崎津集落」の世界文化遺産登録。昨年2018年6月に、その吉報が報じられた。それは、長崎県の「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」とその構成遺産の一つとして登録されたもので、最近の「天草の崎津集落」は、国内外からの観光客で賑わっているという。

　「天草の崎津集落」は、禁教の時代に隠れキリシタンとして、その信仰をいにしえより継承している集落であり、その貴重な歴史的遺産として、現在に至っている。禁教の時代には、信者たちは貝殻（アワビやタイラギなど）の内側に紋様を刻み、それを聖母マリアに見た立てて祈るといった風習が残されている。

▼天草西海岸