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他人に教えたくない、和食処。

ENOKIZONO


 写真下は、2017年7月12日に、日本料理 ENOKIZONO(店主:榎園豊成氏/写真上)で食したランチ(季節の旬の野菜をふんだんに使ったコース料理)である。

 本格的な和食処(基本は京料理)であり、同店の料理は、特に食に煩いご婦人方に人気を博していた。ところが、大江6丁目(熊本市)の店を今年の5月31日に閉じ、8月下旬を目度に、熊本市内の高級住宅街で知られる新屋敷(熊本市)で新たにスタートする。多分に、勝負に出たと解しても宜しかろうと。

 自称グルメ通の筆者としては、正直申し上げれば、このような素敵な料理をサーブする食事処は、できることなら、他人に教えたくはない店の一つとなる。ランチにしてもディナーにしても、リーズナブルな価格帯にて、和食の真髄を垣間見ることができる、熊本市でも稀有な食事処であると言える訳だ。

 直近では、今年2月1日に食して以来、5ヶ月ほど遠ざかっているので、8月下旬の開店をまだかまだかと待ち侘びている状況である。写真のように、各々の食材の色味といい、形といい、組み合わせといい、盛り付けといい、ランチにしては勿体ないほどの料理ではあるが、「一度食せば癖になる!」と言っても過言ではないと豪語する次第。

▼過去記事
 http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?UID=1531050857Link

◎「えのきぞの」の移転先(2018年8月3日情報)
  〒862-0975 熊本市中央区新屋敷1丁目9−19 濫觴77A(8月下旬開店予定)
  電話番号:096-211-5525(8月下旬開通予定)


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 http://www.dandl.co.jp/Link

                   

  • posted by Chikao Nishida at 2018/7/11 02:48 am

鹿央物産館の得々情報!

▼5000円セット
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<鹿央物産館の得々情報>

※以下は、同館のご挨拶文をできるだけ忠実に掲載しました。ご贈答用に、毎年6月下旬から8月上旬まで発送可能とのことです。

お客様へ

◎鹿央町特産品のご贈答用5000円セット(送料込み)
 ※北海道と沖縄は、それぞれ別途300円の送料が必要です

今年も暑い夏がやってまいりました。
ご依頼により、熊本県山鹿市鹿央町の物産館から、地元産の新鮮で美味しい、そして安心、安全な品々をお届けしました。どうぞご賞味下さい。有難うございます。
<今回の商品内容 7種です>

(1)肥後グリーンメロン(岡山さん)
 大玉のネットメロンで果肉はエメラルドグリーン。果汁たっぷりで糖度が高いです。食べごろ表示を参考にお召し上がり下さい。

(2)不知火(有働さん)・・・でべその高級ミカン
 ジューシーで甘味強く、そしてさわやかです。

(3)スイカ・メロンの漬物(農産加工協議会漬物部)
 特産のスイカやメロンの早ちぎり(摘果)を、農家の方が味噌や酒粕に丁寧に漬け込みました。4種の内のいずれかをお届けします。

(4)大長なす(石本さん)
 熊本の代表的な野菜の一つです。日本で最も長い大長なす。果肉はとても柔らかく、ふっくらして、焼きなすや天ぷらに最適です。

(5)紫やまいもそうめん(鹿央物産館)
 鹿央町特産のとても粘りの強い紫やまいもを練りこんだ、ポリフェノールを豊富に含んだそうめんです。

(6)干し柿スティック(菊鹿町干し柿研究会)
 干し柿の香りが口いっぱいに広がります。

(7)完熟ミニトマト(高森さん)
 もぎたての新鮮なキュウリです。

◎問い合わせ先
 鹿央物産館(熊本県山鹿市鹿央町)
 TEL 0968-36-3838

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▼3800円セット
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お客様へ

◎鹿央町特産品のご贈答用3800円セット(送料込み)
 ※北海道と沖縄は、それぞれ別途300円の送料が必要です

今年も暑い夏がやってまいりました。
ご依頼により、熊本県山鹿市鹿央町の物産館から、地元産の新鮮で美味しい、そして安心、安全な品々をお届けしました。どうぞご賞味下さい。有難うございます。
<今回の商品内容 5種です>


(1)肥後グリーンメロン(岡山さん)
 大玉のネットメロンで果肉はエメラルドグリーン。果汁たっぷりで糖度も高い。

(2)不知火(有働さん)・・・でべその高級ミカン
 ジューシーで甘味強く、そしてさわやかです。

(3)完熟ミニトマト(高森さん)
 もぎたての完熟ミニトマトです。果肉がしっかりした美味しいミニトマトです。

(4)手づくりかりんとう(農産加工協議会かりんとう部)
 地元の主婦のグループが地元産の野菜を入れて、甘味を控えめにした手作り健康かりんとうです。
 (大豆・人参・紫芋のいずれか)

(5)もぎたてキュウリ(平川さん)
 もぎたての新鮮なキュウリです。

◎問い合わせ先
 鹿央物産館(熊本県山鹿市鹿央町)
 TEL 0968-36-3838

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◎鹿央古代の森 鹿央物産館
 熊本県山鹿市鹿央町岩原2965/TEL 0968-36-3838
 物産館営業時間 10:00~17:00(直売所8:00~)
 ※定休日:月曜日(祝日の時は翌日)
 ※季節限定の料理は要予約(電話にてご予約ください)

▼鹿央古代の森 鹿央物産館公式WEBサイト
 http://kao-kodainomori.comLink

       

  • posted by Chikao Nishida at 2018/7/10 02:28 pm

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