ロゼッタストーンBLOGニュース [食事とマナーについて]

　筆者を含めて庶民と言われる人たちが苦手とするのは、やはり仰々しいフレンチの席であろうか。

　ホテルやレストランのランクによっても異なるが、四つ星以上のホテルや星有りのフレンチレストランとなると、先ず服装やアクセサリー、靴などは考慮しておかねばならない。或る時はフォーマル、或る時はセミフォーマルと・・・。

　しかし、熊本のような田舎となると、結構ポロシャツにジーンズ、スニーカーを履いている方も多い。シティホテルのフレンチレストランを利用するとなれば、少なからずとも男性の場合もジャケット着用は常識的なところ。

　まあ、それはどうでも良い事だが、服装よりも重要なのは食べ方なのである。「食事とマナー」を全く無視して、背筋は前傾姿勢で、肩肘立てて、顎を皿の方に向けて行き、ただひたすら黙々と喰い散らかしている人を良く見かける。コンソメスープなどもラーメンのようなすすり方でゾロゾロ、チャプチャプと音を立てている。

　犬、猫ではあるまいし、背筋を伸ばした状態で、にこやかに語り合いながらの食事が何故出来なのだろうか？・・・口の中に食べ物を入れて、くちゃくちゃ音を出しながら喋りまくっている。・・・これは社会人というか、人として常識を疑ってしまう。

　更に、テーブルの上だけに止まらず、足元にもポロポロと食べ物を食い散らかす様を見てしまうと、折角の美味しい料理が台無しとなる。（本人は全く気にしていない）

　また、ナプキンの使い方やその置き方等には細心の注意を払うべきだ。・・・食事が終われば、「美味しかった！」の印に、ナプキンはやや上から軽くつまんで置いた方がベター。・・奇麗にたたんでしまうと、逆に「不味かった。二度と来ないぞ！」といったシグナルになってしまうからだ。

　最後に、ナプキンはワイン等のグラスに付いた唇痕、口紅、口元に付いた物などを拭き取るのに使えば、バッチリ！！・・・決しておしぼりでグラス等を拭かないように願いたい。・・・ナイフは皿にギコギコと音を立て、のこぎりの様に切るものではない。ナイフの刃の当て方、角度、切り方は若干訓練を要するかも知れない。

　※男性の場合、食事前にレストルームにて顔を洗っておくのも良い方法である。

　蛇足だが、レストランのホールにて居酒屋やカラオケルームのノリで大声でワイワイ騒ぐのは、「超田舎者」として白い眼で見られてしまうので、要注意。（結構、多い）

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