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四川麻婆豆腐で、マー活!

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 痺れるような辣さとピリッと刺激のある辛さの「四川麻婆豆腐」(熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源)は、辛さ大好き人間を魅了する。

 大都市部では、最近「マー活」が流行しているとの噂あり。これぞ、和食や洋食にはない、強い刺激を求める人たちが増えているのだろうと。

 梅雨の時期に、外は蒸し暑く不快指数ばかりが高くなる、嫌な天候が続く中、体の芯まで届く刺激のある料理が一番である。

 一口食せば、頭頂部から顔、体全体から汗が噴き出す「四川麻婆豆腐」。一度、この刺激を味わえば、普通の麻婆豆腐はふやけて感じる。

 本日の取材前ランチは、この痺れるような辣さとピリピリするような辛さ、二つの刺激を楽しむために、「四川麻婆豆腐」を選んだのだった。

 
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文責:西田親生

                               

  • posted by Chikao Nishida at 2019/7/11 02:18 pm

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