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和水町の「わさんたらんか」

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 2度目の訪問となったスリランカ料理とメキシコ料理の「わさんたらんか」。熊本県和水町にある、人気レストランである。先週も足を運んだが、満員御礼のようで、残念ながら取材ができなかった。

 昨日は、若干時間をずらしてのランチギリギリセーフ状態。お店の引き戸を開けると、「いらっしゃいませ。この前はすみませんでした!」と、声が掛かった。店主のワサンタさんとは英語で話すことにしているが、目がすこぶる優しく、気遣いのある好青年である。

 最近よく注文される人気料理は何かと尋ねれば、写真下のドライカレーだと言う。この記事を書いているだけで、額に汗が出るほど、インパクトのある旨いカレーだが、今回は辛さ(1、2、3)の中から、2を選んで食したのだった。

 案の定、頭頂部、額、顔全体が汗まみれ。血行障害が一発で治りそうな勢いだ。でっかいペーパーナプキンを持参していたので、それを2枚使って、ことなきを得た。ハンカチの2〜3枚では絶対に足りない。大きなバスタオル持参で、気合の入ったお客もいると言うから、笑ってしまった。

 駐車場は完備されているけれども、往来が激しい道路なので、特に右折して入られる方はご注意願えればと。


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◎わさんたらんかFacebookページ
 https://www.facebook.com/wasantha.sri.mex/Link

         

  • posted by Chikao Nishida at 2016/8/21 12:00 am

「わさんたらんか」のスリランカ料理!

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 随分前に、或る方より紹介された、なごみのスリ*メキ食堂「わさんたらんか」に足を運ぶことにした。外は豪雨。熊本県内は洪水、土砂崩れの警報ありの悪天候であったが、要約、同店に行き着いた。

 先ず、気づいたことは刻まれた野菜のサイズである。食感が素晴らしく、エキゾチックなスパイシーカレーの辛さと、独特な酸味や香りが相まって、遠路遥々、スリランカ島へ渡ってきたような錯覚に陥った。

 店名も平仮名で「わさんたらんか」。不思議な名前だが、店主のファーストネーム「ワサンタ」と国名「スリランカ」を合わせた新造語で、店主の奥様が命名したとのこと。ちなみに、「ワサンタが創るスリランカ料理」という意味らしい。

 カレーの辛さは、1〜5。無難に、3程度で頼んだ筆者。香辛料から秒殺的に刺激を受けて、汗だくになるのを覚悟して、ガツガツと食していったのだった。案の定、バスタオルが必要なほど、汗の滝。持参したハンカチはびしょ濡れとなり、気づけば、メガネが曇るほどの蒸気で体全体が包まれていた。冬ならば、頭頂部から湯気が見えたかも知れないと・・・。

 鶏肉もふっくらとジューシーで柔らかく、絶妙な野菜の組み合わせ、そして美味しい「なごみ米」を使用している。すこぶるバランスの良いカレーであると感動したのだった。正直なところ、熊本市内で食すスリランカ料理よりも、よりスリランカのイメージがグッと伝わるような、家庭的な温かみと深みがあった。

 次回は、同店ご自慢の「メキシコ料理」に挑戦予定である。

 是非、お試しあれ!

 
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◎なごみのスリ*メキ食堂「わさんたらんか」〒865-0124 熊本県玉名郡和水町原口3−9
 月曜日〜木曜日 11時00分~15時00分
 金曜日〜日曜日 11時00分~21時00分

               

  • posted by Chikao Nishida at 2016/7/13 12:00 am

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