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1年ぶりのチョップドビーフ・・・

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 牛崎英司シェフ(天草市在住)は、筆者が主宰する「先見塾」の熱心な塾生の一人だが、その料理を食すのは、何と一年ぶりであった。確か、昨年の11月が最後だったと記憶している。今回、どうしても天草黒毛和牛チョップドビーフステーキを食したかったので、無理を言って、ランチタイムに牛崎流ミニコースを作ってもらった。それは、以下の通り。

1)ウチワエビのフリット、サラダ仕立て グリーンレモンのドレッシング
2)木の子のクリームスープ
3)天草黒毛和牛のチョップドビーフステーキ
4)パン 岩塩とオリーブオイル
5)葡萄のゼリー
6)コーヒー

 中でも、キノコのクリームスープは美味であった。季節柄、キノコの香りが凝縮されたクリームスープは、正直、あと2杯ほど頂きたいと・・・。その他、サラダのドレッシングのポイントも高く、天草黒毛和牛のチョップドビーフステーキは、独特な食感と香り高い逸品だった。

 昨年は熊本地震で年中バタバタしていた感があるが、あっという間に1年が過ぎ去ったようだ。久しぶりのチョップドビーフステーキに大満足し、次の取材先である維新之蔵へ足を運び打ち合わせを行い、一息つく間もなく同店を出て、帰り際に世界遺産 三角西港で更にシャッターを押しまくり、帰途についた。


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◎ロゼッタストーン公式サイト(since 1995)
 http://www.dandl.co.jp/Link

                           

  • posted by Chikao Nishida at 2017/10/5 03:06 am

先見塾の原点・・・

▼新聞社時代のセミナーにて講演中の筆者
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 写真は、1986年、新聞社主催「SHARPの電子システム手帳セミナー」にて講義する筆者。

 新聞社時代の企画の一つだが、かなり話題になった。確か、タイトルは「女性の為の電子システム手帳セミナー コーヒーブレイク」。タイトルの通り、主婦やOLを対象に、人気喫茶店を貸し切っての、意表を突くニューメディアセミナーだった。

 朝刊に社告を掲載した当日、午前中でほぼ定員に達した。それでも問い合わせが相次ぎ、結局、88人を受け付け、定員が30人だったので、急遽、昼夜と別曜日を追加し開催に踏み切った。

 ケーキと珈琲付きセミナーなんぞ、当時、新聞社らしからぬもの。奇抜なアイデアとして、当時のSHARP本社でも話題になったとか。尚、写真上は新聞記事用に新聞社写真部が撮影したもので、トリミングしている。


▼新聞社時代から起業後、リコーの全国講師として全国を行脚したころの筆者。
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 写真上は、リコーの全国講師として講演していた頃のもの。当時、東京(銀座)、東京(虎ノ門)、大阪(大阪市)、滋賀(栗東市)、長崎(長崎市)、佐賀(有田町)、熊本(熊本市)など、全国を行脚した。講演内容は、勿論、ニューメディア、CG(仮想現実)の世界など・・・。

 新聞社を経て独立(起業)したのは、1990年10月1日だった。それから、全てMacのマルチメディアオフィス(CANONの全国誌で紹介)として、全国のテレビ局番組タイトルCG動画(SiliconGraphicsを使用)の供給、「桂三枝の愛ラブ!爆笑クリニック」や「怪傑!えみちゃんねる」、「2時!ドキッ」などCG動画を多数製作した。1995年8月22日に熊本県初のポータルサイト開設など、九州でも逸早く最先端技術に挑戦し、新たな事業に着手して行った。

 今思い起こせば、いろんな事があった。紆余曲折、波乱万丈の時代を歩んできた。しかし、この無謀とも言える、地方における最先端への挑戦は、思いの外、多種多様なノウハウを自分の中で育て、蓄積できたと自負している。

 現在、マンツーマンで開催している先見塾も、以上の履歴あってのこと。更に、帝国ホテルに刺激を受け、趣味が嵩じたホテル文化&食文化、英会話などが加わり、比類なきカリキュラムにて、「自分磨き」のお手伝いをしている次第。

 最後に・・・筆者がマルチメディアへ突進したのは、当時、東京の日本電信電話公社(現NTT)企業システム本部の副本部長だった森田時雄さん(現在でもFacebookでも繋がっている)との出逢いが、引き金になったような気がしてならない。この場をお借りして、深く感謝の意を表したいと・・・。

▼その他、講演履歴・・・順不同

1)NTT熊本 部長級研修会講師
2)ジェトロ熊本、熊本青年会議所 講演会講師
3)熊本大学 各部教授合同レクチャー会講師
4)情報懇話会(鶴屋百貨店) 基調講演会講師
5)熊本県商工連合会(フードパル) 経営指導員研修会講師
6)熊本県商工連合会(熊本ホテルキャッスル) 
  ※NTT東日本・YAHOO JAPAN・D&L三社合同講演会講師
7)熊本流通団地 経営者勉強会講師
8)熊本放送(RKK) 新年基調講演会講師
9)鹿児島商工会 研修会講師
10)熊本県商工連合会(当時のニュースカイホテル) 
  ※NTT・同仁化学研究所・D&L三社合同講演会講師
11)熊本日日新聞社(熊本日日新聞社本社) 情報開発局レクチャー会講師

◎先見塾公式サイト
 http://www.senkenjyuku.com/Link

                     

  • posted by Chikao Nishida at 2016/11/7 12:00 am

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