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「日本料理えのきぞの」で、Well Done Cross-media月例会開催!

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 「日本料理えのきぞの」で、Well Done Cross-media月例会を行った。

 普段は、毎週一回のZOOM研修会なので、face to faceでのコミュニケーションは、双方の肉声も直接聞くことができ、画面の向こうの表情とは全く異なる。

 研修会参加者は皆20代。よって、食欲旺盛であり、料理長から差し入れて頂いた「ただし巻き卵」や「海老クリームコロッケ」も一瞬にして無くなった。

 同店のランチやディナーは、いつ足を運んでも、心尽くしの料理ばかり。逆に恐縮するほど美味なるものが溢れている。

 器も日本料理らしく、温かさが伝わる。例えば、「だし巻き卵」を完食すると、皿の表には〇の中に「福」と言う文字が飛び出してくるのである。

 「土鍋ごはん」には、皆感動したようで、大きな土鍋の6割ほど一人で食べた人もいた。見ているだけで気持ちの良い食欲なので、つい笑ってしまった。

 さて、食後は解散か!?と思いきや、撮影会をしたいとオファーがあり、熊本城二の丸公園近くの熊本県護国神社まで移動し、境内を巡り、それから近くにある野鳥園で小さな自然を撮りまくったのであった。

 参加者の皆さん、お疲れ様でした。では、次回のWell Done Cross-medhia月例会をお楽しみに!

▼前菜:ぜんまいのくるみ和え 海老 さんま山椒焼 鯛の黄身寿し 栗の甘露煮 小芋けしの実揚げ
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▼向付:お刺身
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▼だし巻き卵
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▼焚合せ:穴子 白だつ
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▼油物:キスのいちぢく巻 白味噌 おくら
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▼海老クリームコロッケ
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▼飯物:土鍋ごはん
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▼甘物:おぼろ月
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▼「日本料理えのきぞの」の前庭
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写真・文責:西田親生


                   

  • posted by Chikao Nishida at 2023/9/23 12:00 am

メジロに遭遇したが、落ち着きのない小鳥を追うのに四苦八苦!

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 梅の花の蜜を吸いに飛び回る、メジロ。薄曇りで午後4時頃なので、今日は無理かと思いつつ、4羽のメジロが枝から枝へ、花から花へと移り飛んでいる。

 メジロいう小鳥は本当に落ち着きがない。レンズを向けて、シャッターを押す瞬間には、隣の枝に移動している。それも、梅の花々に包まれた中で動くので、なかなか目白の姿全体を写すのは難しい。

 陽が傾いているので無理かと思ったけれども、発色を気にしなければ、まあまあ筆者なりに撮れたと自分を慰める。折角、万全にてこの梅園へ足を運び入れたものの、熊本ホテルキャッスルの取材ランチで話し込んでしまい、好機を逸してしまった。

 さて、明日は熊本城マラソンが予定されているので、公道は規制箇所が多々あり、街の中心へは行けない。八景水谷公園でも良いと思うが、同園は小鳥よりも大鷺、青鷺の棲家なので、鯉や鮒を食べるところでも撮ろうかと・・・。
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  • posted by Chikao Nishida at 2023/2/19 12:00 am

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