ロゼッタストーンBLOGニュース

　「かおう物産館まつり」（熊本県山鹿市鹿央町）の準備で、てんやわんや！

　１１月１８日（日）午前１０時から午後３時、恒例の「かおう物産館まつり」が開催予定。

　会場は鹿央物産館ツインドームのオープンデッキにて、多種多様なイベントが展開される。

＜かおう物産館まつり詳細＞

１０：００　開会
　　　　　　※新米すくい（無料）
　　　　　　※みかん計りゲーム（無料）
１０：３０　安木節
１１：００　米野岳（めのだけ）中学校吹奏楽部演奏
１１：３０　沖縄エイサー（TI-DA）　鹿本三線会
１２：００　ゲーム、試食（紫山芋）
１２：３０　バナナのタタキ売り
１３：００　ビートルズライブ「サムタイム」
　　　　　　（熊本県立装飾古墳館館長出演）
１３：３０　和太鼓　和太鼓集団　彩（IROHA）　
　　　　　　共演：山鹿小学校太鼓部
１４：００　きんかんライブ
１４：３０　ガラポン抽選会（１回１００円／空くじなし）
１５：００　閉会

◎飲食コーナー
　カレー、団子汁（各３００円）、おにぎり２個（各１５０円）、ぜんざい（２００円）、コーヒー（５０円）、生ビール中（３５０円）、豚バラ串焼き（1本５０円）、綿菓子・フライドポテト（各１００円）、鶏唐揚げ・揚げたこ焼き・焼きそば（各２００円）、ソフトクリーム（２００円）、お茶・ラムネ・ジュース（各１００円）

＜問い合わせ先＞

◎鹿央古代の森　鹿央物産館
　熊本県山鹿市鹿央町岩原2965／TEL 0968-36-3838

１）鹿央物産館公式サイト
　　http://kao-kodainomori.com

２）鹿央物産館関連記事
　　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=kao

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posted by Chikao Nishida at 2018/11/17 12:00 am

「紫やまいも」の調理法・・・

　今旬の「紫やまいも」と「太秋柿」。本日は、熊本県山鹿市特産として知られる「紫やまいも」についてお話ししたい。

　写真上のように、大きな「太秋柿」の左手にあるのが「紫やまいも」である。どっしりと重く、中身が詰まっている。以前、「紫やまいも」をすりおろしたものに酢を垂らして食したことがあるが、粘りがすこぶる強く、喉越しがつるりと、とても美味であった。

　普通の山芋と同様の調理法で食せるけれども、ご参考までに色んな調理例を以下に記しておくことに・・・アンチエージングの食材の一つとして注目している次第。

１）すりおろしてそのまま食す（醤油やポン酢をかけて）
２）大根おろしでのばして食す（酢やうす口醤油で味付け）
３）かき揚げ（短冊切りにして）
４）お好み焼き
５）焼いて食す（輪切りにして焼肉のタレやポン酢をかけて）
６）トロロご飯（色鮮やかな紫色のトロロご飯・たっぷりとだし汁をかけて）
７）うどんやそばのトッピング
８）磯辺揚げ
９）かるかん饅頭などお菓子作りに

▼コスモス満開の鹿央町