ロゼッタストーンBLOGニュース

▼photo by Chikao Nishida

　２０１８年１１月９日に、熊本地震から復興リボーンし、グランドオープンを果たした「四季の味やまもとや」（熊本県益城町）。嬉しいかな、昨日、筆者の作品「在りし日の熊本城大天守・小天守」（縦841mm×横1189mm）が、レストランホール入り口の中央壁面に設置された。勿論、熊本地震前の熊本城の姿だが、Nikon Df+Nikkor20mm（オールドレンズ）にて撮影したものである。

　実は、同店のロゴである書も筆者が担当し、グランドオープンから今回の写真の設置まで、あっという間に２４日が経過した。自分の子供のように可愛く、大好きな同店が熊本地震から蘇る。胸が熱くなり、跳び上がって万歳したいほどの嬉しさを隠しきれない。

　日々、同店公式サイトやFacebookページを眺めていると、満面の笑みのお客が美味しそうに食している写真が沢山アップされている。１００点と書かれていた呟きもあり、全ては同店の家族の人柄なのだろうと、ひたすら頷いてしまう。

　よって、テレビ局や雑誌社などの取材も絶えず、次から次へと取材依頼の声が掛かっている。昨日も一昨日も、満杯のレストランホール。法事や忘年会の予約も急増し、厨房やレストランホールはてんやわんやの連日となっている。

　欲目で見ても、同店はすこぶる魅力ある食事処として、多くの方々にお薦めしたいところだが、少なくとも１週間に１度は足を運びたいと思う筆者がいる。その理由を自問自答してみたが、確たる理由が見つからない。ただ、てんやわんやの中でも、接遇にあたるマネージャー（若奥さん）やスタッフが一所懸命なところが一番の理由なのかも知れないと・・・。（内緒だが、テイクアウトの太巻き寿司もたまらない！）

▼四季の味やまもとやの玄関暖簾

▼ランチタイムの「松花堂」

▼活気ある厨房

◎四季の味やまもとや公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/yamamotoya/

◎四季の味やまもとや過去記事
　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoya

文責：西田親生

地域に根ざす食事処山本一家の家族愛個室離れ四季の味やまもとや熊本地震からの復興熊本県上益城郡益城町法事懐石料理駐車場ありインバウンド宴会日本料理人気レストラン

posted by Chikao Nishida at 2018/12/3 12:25 am

お得なランチメニュー発見！

▼カンパチのあら炊き御膳

　四季の味やまもとやのグランドメニュー（ランチ）にないものがある。目を疑ったが、「カンパチのあら炊き御膳（コーヒーとデザート付き）1,700円（税別）」と書いてある。目を細めながら、間髪を容れずオーダーしたのだった。・・・御膳が運ばれて、とてもラッキーな気分となったが、「その日限定のランチ」は、現地にて要チェックとなる！

　お味のほどは、写真をご覧いただければ一目瞭然。カンパチの頭と言えども、身も分厚く、食べるところが沢山ある。甘たれの優しい味わいに、ついご飯のお替わりを申し出たくなった。（ダイエット中につき、我慢！）

　また、同店の「松花堂」は人気メニューの一つであり、値段が安いのに、上の料理と同様にコーヒーとデザートも付いている。旬の食材を見ているだけでも楽しくなるものの、それが1,500円（税別）となると、すこぶるお得感炸裂となる。

　帰り際に、レジにて同店の長女さんがオペレートしていた。隣で統括・店長がアシストしているが、実はこの二人は兄と妹。更に、厨房には料理長である弟がいる。瞬間的に、山本家の「家族愛」が棚引くお店であることがよく分かる。これこそが、現代の日本人が忘れつつある、本来の家族の在り方ではなかろうかと思いつつ、次の取材地へと・・・。

　ご馳走様でした！

▼松花堂