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アイスコーヒーと氷

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 一昨日、熊本ホテルキャッスル11階にあるトゥール・ド・シャトーへ行った。そこで注文したのは、アイスコーヒーだ。通常、喫茶店で頼めば、年中飲めるアイスコーヒーでもあるが、製氷機で作られた軽くて溶けやすい、不味いキューブの氷がたくさん入っており、コーヒー自体が実に少ない場合がある。

 流石にサーブされた同ホテルのアイスコーヒーは、見るからに、美しく透明な、溶けにくい美味しそうな氷が入っていた。じっと眺めているだけで、コーヒーがじわじわと冷えて、旨そうだ。

 しっかりと喉が渇いていたが、このアイスコーヒーを一口飲むと、さっと渇きが収まり、ほっと一息つくことができた。眼前に広がる熊本城の夜景。ロマンティックな環境下で、ここ数日間をじっくりと思い起こしてみたのだった。

 先日玉名に足を運んで拝聴した、心地よい「カルマン熊本ライブ」の音楽と語り。・・・カルマンの馬頭琴とホーミーを担当するミュージシャン岡林立哉さんが、数日前に天草市で取材した放牧の写真を見て、「モンゴルで見掛けるような風景」と絶賛してくれたことなど・・・色んなことが思い出された。

 僅か数日間のことだが、何となく何年も経ったように思えて仕方がない。それだけ、同ホテルのレストランが如何に心地良いのかもさることながら、近頃の自らのアクティビティが以前と全く異なり、軽やかで明るく、躍動感が出てきたのではないかと、自画自賛してしまった次第。

 しかし、写真はいい。とても、いい。・・・皆に愛され喜ばれ、喝采を浴びるような映像を追い求めて行きたいと・・・。

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▼カルマン熊本ライブ風景(玉名市・ちゃぶ台)・・・左から、小松崎健さん、岡林立哉さん、トシ バウロンさんの三人。
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【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link

                             

  • posted by Chikao Nishida at 2015/2/15 04:35 am

「天草黒牛」のブランディングに着手!!

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 この度、「天草畜産農業協同組合」公式サイトを、ディー・アンド・エルリサーチ株式会社が制作決定!!・・・その主な理由は、当社の取材力、食文化への拘りとキャリア、ブランディングへのアクティビティーなどを見て、大きな信頼を頂いた。更に、近頃、生産農家への無責任極まりないコンサルの存在やその動きなども大きな要因と言えるようだ。

 これから、随時取材をしっかりと行い、「天草黒牛」のブランディングに尽力したいと考える。食文化は筆者の十八番でもあり、数十年培ってきたノウハウや豊富なデータ活用を併せ、五つ星ホテルや有名レストラン、販売店などとの連携を図り、消費者を唸らせるようなレシピ及び商品開発などを手掛けて行くことになる。

 良質美味なる「天草黒牛」の情報が県外へ、更には国外へ飛び回り、熊本県を代表するブランドになるよう、新たなプロジェクトの発進として、猪突猛進の勢いをもって、広報支援、商品開発、物流への橋渡しになればと考えている次第。

 次回取材も近日中に予定している中、今後、生産者との密なるコミュニケーションを交わしながら、現在の諸問題については早期解決を行い、意表を突くようなプロジェクト展開を目論んでいる。

 尚、詳細に関しては、随時、ロゼッタストーンBlogニュースや筆者Facebookページなのでフィードバックして参るので、関心を持たれた方は、お気軽にお問い合わせ頂ければと・・・。

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▼「天草黒牛」の料理
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【ディー・アンド・エルリサーチ社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/Link
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  • posted by Chikao Nishida at 2015/2/10 02:39 pm

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