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「城主の茶碗蒸し」を商品化!!!

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 「四季の味 やまもとや」(熊本県上益城郡益城町安永)が、とんでもなくジャンボな「城主の茶碗蒸し」を商品化した。早速、完成品の「城主の茶碗蒸し」を取材し、試食させていただいた。

 まず、開発のコンセプトは、細川家の家紋である「九曜紋」を模したもので、器のサイズは、径30cm、高さが20cmと、超ド級である。元々、弊社の企画案を練りに練り、同店が開発をスタートさせ、つい最近、商品化に辿り着いたのだった。

 最初はムラが出たりで四苦八苦したようだが、○○と○○をしっかりとチェックすることで、季節や天候によるムラを完全に克服したのである。

 試食の感想は、余りにも大きいので、果たして完食できるかが心配だったが、結構、さらさらと胃袋に入り、心地よい満腹感となった。お値段は、一人前(写真下参照)にて2300円(税別)となっている。勿論、仕込みから蒸すまで時間が掛かるので、要予約となる。


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▼新商品著作権(©️ディー・アンド・エルリサーチ株式会社&西田親生)
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▼開発途中の「城主の茶碗蒸し」を説明する山本剛大統括店長

◎ランチメニューダウンロード(8.4MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/lunch.jpgLink
◎ディナーメニューダウンロード(9.1MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/dinner.jpgLink
◎懐石料理・宴会プラン、土・日・祭日スペシャルランチメニューダウンロード(8.5MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/special.jpgLink
◎懐石料理・弁当申込書JPGダウンロード(3.4MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/order.jpgLink

文責:西田親生

                                       

  • posted by Chikao Nishida at 2020/1/30 12:00 am

「四季の味 やまもとや」のお節、予約締め切り!

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 一昨日、「四季の味 やまもとや」のお節予約を締め切ったとの知らせ。思いの外予約が殺到し、締め切りが早まった。

 熊本地震復興グランドオープンから2年目、来春からは地域の方々の要望に応えて「仕出事業部」もスタートさせ、地域に根差した、より幅広い事業を進めて行く。

 山本正一郎社長以下、山本剛大統括店長、そして山本紘士料理長ほか全スタッフ気合を入れて、来春に臨む。

<お節及び具材について>

①箱・八寸の二段重
②価格・22,000円(税込)
③数量・80セット限定
④献立・伊勢海老のチリソース、煮エビ(車エビ)、ブリの照り焼き、サワラ西京焼き、魚卵の旨煮、昆布巻、タコ足の照焼き、筍土佐煮、ふきの煮物、アワビ旨煮、伊達巻板真丈、生ハムチーズロール、田作、栗きんとん、紅白蒲鉾、いくらの醤油漬け、紅白餅、柚子もち、花もち、黒豆、たたき牛蒡、紅白なます、ベイ貝、子持ち昆布、味彩牛ローストビーフ


◎四季の味 やまもとや公式サイト
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/Link
 〒861-2231 熊本県上益城郡益城町安永575-2 TEL: 096-286-2017

◎四季の味 やまもとや過去記事
 https://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?mode=category&aim=yamamotoyaLink

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◎ランチメニューダウンロード(8.4MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/lunch.jpgLink
◎ディナーメニューダウンロード(9.1MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/dinner.jpgLink
◎懐石料理・宴会プラン、土・日・祭日スペシャルランチメニューダウンロード(8.5MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/special.jpgLink
◎懐石料理・弁当申込書JPGダウンロード(3.4MB)
 https://www.dandl.co.jp/yamamotoya/menu/order.jpgLink

▼山本正一郎社長
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▼山本剛大統括店長
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▼山本紘士料理長
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文責:西田親生

                                       

  • posted by Chikao Nishida at 2019/12/28 01:09 pm

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