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久し振りの『中華料理 華北飯店』にて、豆乳坦々麺を食す。相方は、感激、感動、完食!

▼華北飯店の人気メニュー『豆乳坦々麺』

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 熊本県山鹿市の取材を計画したものの、前夜から九州は線状降水帯の通過により、本日午前中まで土砂降りの雨。菊池川も増水しており、どうしようかと思いつつ、午後からは雨が止むとのことで、取材決行!?

 随行予定の色見貴之さん(アマチュア写真家)は、午前11時前には現地到着。筆者は、二度寝して起きたのが午前11時。集合予定時間は午後1時半だったので、結局、現地に午後1時、予定時刻の30分前に到着した。

 先ずは、取材ランチを『中華料理 華北飯店』(二代目 内野勝美さん)で食すことに。ラーメン定食があるので、ラーメンを『豆乳坦々麺』に替えてオーダーすることにした。

 出された量は全体的にヴォリューミナスな感じ。麺も大量にて、スープは豆乳ベースなので、全部飲み干したものの、鶏の唐揚げが大きく、結局、二つ残してしまった。行儀悪しと思いながらも、寝不足により胃が動かない。

 大満足の取材ランチなのはすこぶる嬉しいことだが、外はパラパラの雨。山鹿市内の『豊前街道』の古い街並みを超ワイドで写す計画だったが、今回は断念することにした。夕刻より同市内で会議予定なので、そちらの準備を行い待つことに。

▼過去に撮影した『豊前街道』
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 相方は温泉大好きにて、午前中、筆者を待つ間に、山鹿名物温泉『さくら湯』に入ると言っていたが、これまたタイミング悪く、本日清掃のためにお休みだったらしい。800年の歴史を誇る温泉地だが、昨夜からの線状降水帯により、全ての歯車が狂ってしまった。

▼過去に撮影した『さくら湯』
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 次回は、必ず『豊前街道』沿いを超ワイドで捉え、何とか良い作品ができればと・・・。

▼豆乳坦々麺のセットを完食する色見貴之さん
 何ともお美味しそうな!
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▼線状降水帯も過ぎ去り夕焼けが見れた
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写真・文責:西田親生

                     

  • posted by Chikao Nishida at 2022/7/20 12:00 am

冬の肥後てまり膳・・・

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 近年、世界無形文化遺産登録された、和の食文化。

 日頃から、取材ランチとして洋食が圧倒的に多い中、日本人であるがゆえに、発作的に和食をオーダーすることがある。時には、太巻きやいなり寿司を食べたくなったり、焼き魚や煮つけ、お新香、蕎麦やうどん、茶碗蒸しが頭に浮かんでくる。

 今回ご紹介するのは、熊本ホテルキャッスル九曜杏の冬の「肥後てまり膳」。見るも眩しいほどに鮮やかな盛り付けで、欲張りすぎと感じるほど、いろんな食材が盛り付けてある。日本人で良かったと思う瞬間は、このような健康志向の優れた食材を目の当たりにする時である。

 大都市部へ行けば、このコース料理であれば相当な金額となるが、これも熊本の良さの一つ。大都市部の約三分の一のお値段で食せる訳だ。60年近くの歴史を誇る、名門 熊本ホテルキャッスルの「売り」は、何と言っても料理。美味しい料理を提供するシティホテルとして、是非、足をお運びいただければと・・・。

 ちなみに、同ホテル地階には、東京銀座にも支店を持つ四川料理 桃花源がある。本格的な四川料理を楽しみたければ、同レストランがオススメ。厳寒の時は、四川料理の代表格でもある激辛の麻婆豆腐をオススメしたい。脳髄を刺され、痺れるような辛さで、風邪も一瞬にして吹っ飛んでしまうのである。



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  • posted by Chikao Nishida at 2018/2/4 12:20 pm

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