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秋津川(益城町)の野鳥たち・・・

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 熊本地震から1年と9ヶ月。地震直後は、熊本県益城町の殆どの家屋や塀が崩壊し、道路も寸断されていたので、秋津川近くの木山神社やそうめん滝方面に足を運ぶことはなかった。

 本日初めて足を運び入れた木山神社。本殿や鳥居も崩れ、見るに耐えぬ姿であった。些少ながら、お賽銭を投げ込み、復興を祈った。

 橋を渡る時に、秋津川の水面に多くの鴨の姿が見えていたので、帰り際に、それを撮影することにした。八景水谷公園や浮島周辺水辺公園の鴨のように人馴れしていない。僅か数十秒の撮影で、ヒドリガモとカルガモたちは大空へと飛んで行った。

 周囲を見回すと、熊本地震後のままの放置状態のところも多々あり、小さな川の両岸は手付かずで、枯れ草が堆積していた。悲しいかな、缶やビニールなどのゴミも、あちこちに投げ捨てられたままである。

 常識もデリカシーもない人なのだろうが、自分の車内は美しく、ゴミを車外にポンポン捨てる人が絶えない。自然破壊とは、そのような小さなところから始まり、野鳥たちの生息地をも汚染してしまう。・・・腹立たしさを抑えつつ、帰途についたのだった。

 
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  • posted by Chikao Nishida at 2018/1/30 02:44 am

喰処 山本屋(益城町)を訪ねる。

▼今回買って来た超特大「上玉子太巻寿司」(皿の奥2個)と「太巻寿司」(皿の手前3個)
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 どうしても、喰処 山本屋(益城町)の太巻を食べたくなった。そこで、急遽、スーパー「よかもんね 益城」へ車を走らせた。

 同店へ初めて足を運んでから、既に3年近くが経つ。当時、でっかい貝汁定食や太巻、そして稲荷やその他寿司の数々を思い出すが、益城町で60数年続く、人気老舗料理を忘れることはなかった。

 しかし、2016年4月の熊本地震により、その本店、仕出し施設、支店や自宅までが全壊し、突然、お気に入りの料理を食べることができなくなった。写真下は、震災後、スーパー「よかもんね 益城」に出店し、弁当や惣菜を販売開始した頃の三代目 山本剛大さんだが、彼の悲痛さがぐっと筆者の心に刺さった時の1枚の写真である。

 それから、微力ながらも、電話で激励したり、弁当や惣菜を買いに行っては、地震後の復興について話したのだった。三代目の話によると、復興がかなり遅れたものの、本年の夏までには、何とか喰処 山本屋(益城町)の新たな姿をお見せできるのではないかとの事だった。その話を聞いて、正直なところホッとした。

 震災後2年が経ち、新たなスタートとなる喰処 山本屋について、三代目は、食事処としてのスタンスと方向性、そして、こだわりのメニュー作りに専念したいと言う。三代目は、筆者が主宰する先見塾の塾生として学んでいた時もあったが、常に好奇心を持ち、即実行型の若者だったことを思い出す。

 僅か、3年ほどのお付き合いではあるが、人としての三代目、料理人としての三代目、経営者としての三代目は、筆者なりに大きな期待を持っている。提案、提言を真摯に受け止め、即改善。さらに、言葉に出した事を、しっかりと実行するという素晴らしい人物である。まだ32歳と若いけれども、多くのファンが加速度を上げて増えて行くのではなかろうかと・・・。

 頑張れ、益城町!!!


▼熊本地震から2ヶ月後の三代目と在りし日の喰処 山本屋
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▼熊本地震で壊滅状態の益城町の様子
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▼名物の巨大貝汁と筆者(熊本地震前)
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▼たまがる定食B(熊本地震前)
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▼上にぎり(熊本地震前)
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▼太巻(熊本地震前)
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  • posted by Chikao Nishida at 2018/1/26 12:00 am

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