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＜ダイニングキッチン九曜杏の新作＞

　コンビニに行けば、スタンダードの食パンなど、パサパサで風味も味もない。形は確かに食パンだが、どこまで粗悪な素材を使って作っているのか、首を傾げるばかりとなる。しかし、隣にはプレミアム食パンと書いた、値段の高い食パンが鎮座している。

　子供騙しじゃあるまいし、そこで２種類の食パンを置いて販売する必要があるのだろうか。昔々、或る政治家の「貧乏人は麦を食え」との爆弾発言を思い出した。何となく「質は最悪だが、値段が安いので、我慢して、麦と思って食ってくれ！」と言われているようだ。

　また、コンビニではここ数年間にPB（プライベートブランド）が急増している。飲料水にしても、おかき、煎餅、クッキーなど、PBは中途半端な味付けにて、形や味は確かにオリジナルブランドに酷似しているものの、全商品の絶対量がスカスカで味も薄い。

　消費者としては、PBを安かろう、不味かろう、似てるだろうで販売されると、これもまた、小馬鹿にされている商品をぶら下げられているように思え、気持ち良いものではない。確かに、洋菓子のプレミアムPBは味はまあまあであるが、どこかに手抜きを感じるのである。

　食品は人の口に入れるものなので、衛生面は絶対的なものである。従って、本物をしっかりとリーズナブルに販売する創意工夫があっても宜しかろうと。思い起こせば、昭和の時代は偽物が多く流通していても、消費者は安ければ文句は言わないと、馬鹿にされていたに違いない。

　偽装が多いこと多いこと。牛肉偽装だったり、食材の使い回しだったり、トレーサビリティーなんぞ、何処吹く風である。思いの外、粗悪品が溢れていた。タラバガニを注文しても、アブラガニを送って利鞘を得る悪徳商法も摘発された。日本人が日本人を騙して商売している。

　最近は、野菜やその他食材の高騰で、街場のレストランなどでは、コロナ禍の営業時間短縮制限と、ダブルパンチを喰らっている。コロナ禍相乗り商法により、何でもかんでもコロナのせいにして、知れっと値段だけはしっかりと釣り上げをやっている悪徳業者も多い。

　コロナ禍でも利鞘で儲けようとする分、その食材を使うレストランは、当然の如く各料理の値段を引き上げざるを得なくなり、負のスパイラルに陥ってしまう。結局は、消費者の財布に負担を求められ、エンゲル係数は雲を突き抜ける勢いとなってしまうのだ。

　経済大国第２位だった日本国。今は、そのイケイケドンドンの姿を見かける事が無くなった。高齢化が加速度を上げ、早期高齢となった者へは、高額年金が支払われている。いつの間にやら、現在、バブル期の年金と比較すれば半額となっている。実に、馬鹿げている。

　社会保障が杜撰な日本。貧富の差は天と地。中間層という言葉さえ消え去ってしまった。ほとんどの国民は、悪政により経済的に疲弊しきっている。本当に貧乏国になったものだと、愕然とする次第。今や、高度経済成長の波に乗っていた日本を知らぬ人が大半を占めるようになってきた。

　くわばら、くわばら。

＜今週のパスタランチ＞若手シェフが考案したもの

▼バブルを思い起こさせるボトルが目の前に

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写真・文責：西田親生

社会保障が杜撰な国貧富の差経済的に疲弊した日本貧乏国に成り下がった日本

posted by Chikao Nishida at 2021/9/2 12:00 am

止まぬ喫煙者のマナー違反！！！

　愛煙家の気持ちは良く分かる。それが健康に悪いということも良く分かる。どうでも良い事であるが、何をするにも、ルールやモラルがあるはずだ。そのルールを破り、周囲に迷惑を掛けたり、モラルなき蛮行を繰り返すことは、逆立しても良いとは言えない。

　昨日も、とある喫煙所を覗いてみた。食後に立ち寄ったが、その施設を利用しない、外部からの訪問者がいた。首からIDをぶら下げているので、ちゃんとした組織の一員に違いない。休み時間を利用して喫煙するのは結構だが、他所の敷地で喫煙するものではない。

　先日の「他人の庭にゴミを捨てるのか！？」という記事で取り扱ったものだが、連日、モラルなき蛮行を繰り返している。常態化するのは勝手であろうけれども、勤務先の敷地内で喫煙するのが常識。何故に、わざわざ他の場所でゴミを捨てるのだろうか。

　如何にも、そこで喫煙する権利があるかのように、普通に、その喫煙箇所を占有している。それもチェーンスモークで、もくもくと煙が棚引いている。コロナを考えれば、エアゾルが可視化されたように、見ているだけで、身の毛がよだつような光景である。

　壁面に掛けられた掲示板には、その施設利用者以外は「refrain...」と書いてある。正確には「refrain from...ing」だが。確かに、利用者のみの喫煙箇所であることが明示してある。しかし、常態化した人間には、その掲示板の存在は、視界の外にある。

　このような喫煙者がいるから、嫌煙家からは白い目で見られ、犯罪者扱いされる訳だ。筆者も愛煙家の一人だが、先ずは、シチュエーションを考える。喫煙可能な場所であっても、他人が側にいると、距離を置くか、その人たちが立ち去るのを待ってタバコを燻らす。

　それが、喫煙家、愛煙家としての、最小限の気配りであると考える次第。取材中であれば、必ず、携帯灰皿を持ち歩く。先般記事で書いたように、その携帯灰皿の中身を、別の喫煙所の灰皿に捨てるような悪行に直面した。そんな輩に、喫煙の資格などあるはずがない。

　周囲に気遣いあって、はじめて喫煙が可能となることを、今一度、喫煙家は考えなければならない。喫煙も飲酒も自己責任において自由であるが、その責任は健康被害への自己責任ばかりではなく、周囲への責任も含まれているのである。畢竟、全ては民度の問題であるのだが・・・。

▼背の高さを超えるほどに元気な「ZENNIA」