ロゼッタストーンBLOGニュース

　ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）は、現在、「日々変化、日々進化。」で躍動している。厨房も活気があり、皆の笑顔が絶えない。

　本日オーダーしたのはポークカツサンド。ジューシーなポークカツと瑞々しいトマトが挟まったサンドイッチが、目の前に現れた。まず、どうやって崩れないように食べるかに迷うが、結局は、トマトはトマト、ポークはポークで２分割して食すとにした。

　一口コンソメスープも程よい温度で食欲をそそる。最後に欲を言えば、熱々の珈琲とリンゴのスイーツでもあれば至福の極みとなる。・・・時には、米（ライス）やパスタからパンに浮気をしても宜しかろうと・・・。

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文責：西田親生

老舗ホテルのレストラン週替わりランチ情報シェフランチスイーツ洋食人気レストラン熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2019/10/15 12:05 am

風に靡く、コスモスに癒される。

　風に靡く、コスモス。熊本県内のあちこちの川沿いやフラワーガーデンにコスモスが咲き乱れている。白、ピンク、赤、紫と色とりどり。台風１９号が列島に残した爪痕に胸を痛めるが、自然は待ってくれない。

　災害大国化してしまった日本列島。温暖化などの影響もあり、小学校で学んだ「日本は温帯」が誤回答になりそうだ。心地よい夕立だったのが、危険なスコールとなる。可愛い旋風（つむじかぜ）が竜巻となり家屋や車を破壊して行く。

　数十年前の日本列島は、四季の節目がはっきりとしていた。全ての動植物は自然に従い、共生の下に、命を存えてきた。その四季の節目がぼやっとしてきた気候に、何ら違和感を持たない人々の思考回路を疑いたくもなる。

　台風被害に遭遇した地域の方々は生き地獄であろう。特に、親族のご不幸を考えれば、身を引き裂かれる思いとなる。・・・早期復興を祈りたい。