この度、「天草畜産農業協同組合」公式サイトを、ディー・アンド・エルリサーチ株式会社が制作決定！！・・・その主な理由は、当社の取材力、食文化への拘りとキャリア、ブランディングへのアクティビティーなどを見て、大きな信頼を頂いた。更に、近頃、生産農家への無責任極まりないコンサルの存在やその動きなども大きな要因と言えるようだ。

　これから、随時取材をしっかりと行い、「天草黒牛」のブランディングに尽力したいと考える。食文化は筆者の十八番でもあり、数十年培ってきたノウハウや豊富なデータ活用を併せ、五つ星ホテルや有名レストラン、販売店などとの連携を図り、消費者を唸らせるようなレシピ及び商品開発などを手掛けて行くことになる。

　良質美味なる「天草黒牛」の情報が県外へ、更には国外へ飛び回り、熊本県を代表するブランドになるよう、新たなプロジェクトの発進として、猪突猛進の勢いをもって、広報支援、商品開発、物流への橋渡しになればと考えている次第。

　次回取材も近日中に予定している中、今後、生産者との密なるコミュニケーションを交わしながら、現在の諸問題については早期解決を行い、意表を突くようなプロジェクト展開を目論んでいる。

　尚、詳細に関しては、随時、ロゼッタストーンBlogニュースや筆者Facebookページなのでフィードバックして参るので、関心を持たれた方は、お気軽にお問い合わせ頂ければと・・・。

▼「天草黒牛」の料理



【ディー・アンド・エルリサーチ社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/
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▼松島観光ホテル岬亭玄関ロビーに飾り付けされている「お雛様」

　松島観光ホテル岬亭へ足を運び、豪華なコース料理を取材し、試食をしたのだった。

　眼前の・・・ヒラメと伊勢海老のとてつもなく豪華な「お造り」に、まず、腰を抜かした。急な取材となった為に、こちらの方が準備ができていなかったので、柔らかい照明の中での撮影となった。

　車えびのしゃぶしゃぶ、アワビの地獄焼き、鯛のあら煮、ウニ、イカ・・・と、正直なところ、ランチにイタリアンのコースを食していたので、お腹の方が弾ける寸前まで、有明の海の幸を堪能させていただいた次第。

　感想は・・・日本人に生まれて良かった、と思った。一つ一つの料理に、女将と料理長の心が籠っており、すこぶる素敵な料理であった！！！

　ちなみに、同ホテルは、当社が管理運営しているロゼッタストーン異業種交流ポータルサイトの老舗。会員となり、今年で１８年を迎える。

【松島観光ホテル岬亭公式サイト since 1997】

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