ロゼッタストーンBLOGニュース

The Rosetta Stone Blog

オリジナルメニュー「万華鏡」

1


 これは、あくまでも筆者の独断でオーダーした、オリジナル料理。

 既に全メニューを食べ尽くした為に、余り食欲が無くなってしまった。よって、気分転換に、熊本ホテルキャッスルのダイニングキッチン九曜杏の厨房へ「ワンプレートで、中央に肉類、周囲に野菜と果物を添えて!」と身勝手は注文をしたのだった。

 筆者が勝手にネーミングを「万華鏡」とした。・・・オーダーを受けた厨房側がサーブしてきたのが、写真群のワンプレートである。

 実に美しく、立体的な盛り付けに大満足の筆者だったが、これにパンとホットミルクを添えて食すと、ランチがとてつもなくゴージャスなものとなるのだ。栄養が偏ることもなく、健康に良いメニューとして、重宝している次第。

 我儘三昧の筆者のオーダーの仕方だが、しっかりと対応してくれるホテルのレストランには、脱帽礼となってしまう。

 最近、食していない「万華鏡」。・・・ワンプレートなのに、凄く欲張りなメニューなので、厨房が暇そうな時を見計らって、再度挑戦したいと考える次第。

 次は、どんなデザインで来るのか楽しみである。

2


4



【ロゼッタストーン公式サイト since 1995】 http://www.dandl.co.jp/Link

               

  • posted by Chikao Nishida at 2014/11/5 12:58 pm

上天草を代表する料理

▼松島観光ホテル岬亭の料理

misaki


 上天草を代表する料理を集めてみた。

 写真上は、松島観光ホテル岬亭の料理。眺めていると、苛立つほど、腹の虫が鳴き始めた。

 特に、高級料理としてうつぼ料理は凄かった。外見は怖いが、このプリプリの甘みのある姿造りは、別格。インパクトも強く、忘れられぬ料理の一つとなった。

 また、写真下は、よしやホテルきらら停の料理。ワタリガニ、イサキ、ヒラメ、カワハギ・・・全てに非の打ち所がないものだった。

 特に、カワハギはフグよりずっと美味しかったのを思い出す。・・・この時間に、この記事を書くのは、夕食前の筆者には酷なことだった。

 さて、近々、上天草にある、二つのホテルの食い倒れを計画しようかと!!!


▼よしやホテルきらら停の料理
kirara



【松島観光ホテル岬亭公式サイト】 http://www.misakitei.co.jp/Link

【よしやホテルきらら停公式サイト】 http://www.kiraratei.net/Link

                   

  • posted by Chikao Nishida at 2014/11/4 07:22 pm

1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。

behance如水美食研究会オブスクラ写真倶楽部facebook-www.dandl.co.jp