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おもろいピアニスト!

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 起業して23年・・・当初から現在まで、長きに亘って利用させて頂いている、熊本ホテルキャッスル1階の会員制クラブ エルドラード。

 思い起こせば・・・ボジョレヌーボー解禁の時に特注10リットル樽を開けたり、弊社の入社試験(県内外から大学生が15人ほど集まった)を同クラブで開催したり、閉店になっても居座って更にスタッフを自宅へ招待し夜明けまで話したりと・・・はちゃめちゃな筆者の我が儘を聞き入れてくれるお店の一つでもある。

 そこに名物ピアニストが居る。(筆者の友人だが、敢えて、氏名は伏せることに。)・・・勿論、プロピアニストでもあり、二十数年前にMacintoshを無理矢理勧めたのは良いが、今では作曲などもサクサクとパソコンでやってしまうほど凄腕になっている。

 筆者が同店に入ると、必ずテーマ曲?を弾いてくれる。いつ私のテーマ曲になったのかは定かではない。しかし、当初、イーグルスのホテルカリフォルニアの話題となり、それがそのままテーマ曲となったのではないかと・・・!?。

 実は、筆者が大ファンなのは、サイモン&ガーファンクル。大した事は無いが、大抵の曲はギターで弾き語りができる。・・・それを知ってか、先般同店に久し振りに足を運びピアノカウンターに近寄ると、そのおもろいピアニストが、「じゃ、やりますか?歌ってみてえ!・・・えーっと、これ分かりますか?」と、いきなり弾き出して、歌わされる事になった。

 一曲程度ならと、背後に居るお客を気にしながら、スカボローフェアを・・・。やっと終わったかと思えば、しかし、彼の手が止まるような気配は全く無い。・・・その後、明日に架ける橋、サウンド オブ サイレンス、そしてポールアンカのダイアナまで・・・。どっと疲れてしまった。(苦笑)

 筆者の手には楽譜も歌詞もない。それなのに「さあ、この曲どうですか?」と言われると、真剣に彼のアドリブが効いたイントロに耳を傾けてやらねばならない。昔流行ったイントロ当てクイズのようで・・・。まあ、それまで友人とフレンチコースをがっつりと食べていたので、丁度腹ごなしにはなったようで、歌った後・・・また、小腹が空いて来たのであった。

 仕組まれた罠をやっとかわして、ソファーに戻った。「What a relief !」。・・・その後、そのピアニストは筆者の横に来て、アイスコーヒーを頼み、またまたおもろい話をしていたのだった。

 鴛鴦夫婦で知られる、同ピアニスト。このピアニストを目当てに同店に足を運ぶ熟年層も多い。時には、ピアノカウンターが全部埋まってしまい、大合唱しているお客も居た。・・・しかし、世代が替わって来たのか、最近は元気溌剌とジャミングしたり合唱したりする方々の姿を見なくなったような気がしてならない。

 人生って、長いようで短いのだろうと・・・。


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  • posted by Chikao Nishida at 2013/12/23 12:15 am

Bros.よしむら・・・創業32年

▼一段落して、我々と談笑する吉村悌二さん
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 吉村悌二さんは、ヒルトン東京のフレンチシェフとして修行後、独立を決意し、兄弟二人が地元熊本でフレンチレストラン「Bros.よしむら」をオープンさせた。・・・32年前の事だった。

▼Bros.よしむら公式サイト
 http://www.dandl.co.jp/bros-yoshimura/Link

 当時、筆者は先輩と二人で、新聞社を午前11時半頃に出て(フライング!)、開店早々の同店ランチタイムに足を運んだのだった。・・・32年前のランチが800円。熊本市内では結構高値だったと思うが、それからというもの、毎週1回は必ず足を運ぶようになった。

 本格的なフレンチレストランではあるが、特に大評判となったメニューが、「チョップドビーフステーキ(ハンバーグ)」。・・・繋ぎの無い、炭焼きのもので、一度食べたら癖になるほどの逸品だ。それから行列のできるレストランとして、僅かな席数(9席〜10席)にも関わらず、32年もの長きに亘り、多くのファンが集うようになった。・・・よって、筆者の心の中では、「必ず紹介したいレストランの一つ」となっている。

 しかし、熊本県内で食通を豪語している人の中で、同レストランを知らない人が居るのならば、それはモグリとしか言えないほど、質は高いが敷居の低い、キラッと光る素晴らしいレストランなのである。・・・当時からの常連客は、筆者を含め、段々と歳を重ねてきているにも関わらず、我々ファンは、次第に・・・子供、そして孫、友人、知人を連れ添って、大きなファン軍団となっている。

 残念ながら、創業時に一緒だった仲の良いお兄さんは、数年前に逝去。辛かったであろうが、当時二人が夢を描き、食の喜びを我々に与え続ける優しい心は、今も変わりない。

 拘りのフレンチを我々庶民に教えてくれた「Bros.よしむら」。・・・実は、筆者のフレンチの原点は同店にある訳で、今まで書き綴った先見塾副読本の小冊子「如水」の中心的な情報源となっているのだ。

 今回、ご無沙汰をしており、気付けば1年ぶりの再会。・・・昨日、吉村悌二シェフの嬉しさがぐいぐい伝わるような料理に、心行くまで楽しませて頂いた。これからも、同シェフが奏でる「チョップドビーフステーキ(ハンバーグ)」の世界を、県内外の多くの方々へ伝えたいと・・・。


▼若い美人女性が二人。我々を忘れて話し込む吉村悌二シェフ。(苦笑)
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▼プロフォトグラファーである坂梨さん。スマホでの撮影が実におもろい。
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※NIKON Df+NIKKOR 20mm(40年もののレンズ)で撮影

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  • posted by Chikao Nishida at 2013/12/21 02:19 am

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