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特別カメラ研究会開催!!

▼いろどり膳をiPhoneで撮影中の清崎誠塾生

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 今日は、正午から突然では御座いますが、「特別カメラ研究会」を開催!

 途中、午後2時から先見塾天草支部の通信講座の予定でしたが、塾生が皆多忙な為に急遽中止。よって、「特別カメラ研究会」を続投する事になった次第。

 テーマは、レンズの善し悪しとf値と画質(中央部分、周辺部分など)の実写による比較を、現在、リアルタイムに行っています。

 会食では、清崎塾生が豪華な「いろどり膳」を、筆者は胃袋が動かなかった為に定番の「親子丼」を食し、皆腹は満腹、頭は朦朧としながらも、20mm、35mm、50mm、85mmレンズなどを撮り出し、前玉の大きさ、透明度、コーティングの状態などを検証。更に、f値を開放から11程度まで絞って撮影実験を繰り返しています。

 現在、清崎塾生の銘玉は修理中なので、CANON EOS 5D MARK IIにマウンターを介して、NIKKOR 50mm 1.8Dを装着。何度も撮影事件を繰り返す中で、開放よりもf値8〜11が最良の画質になることを確認した次第。

 さあ、外界は曇天から少し太陽光が射して来たので、硝子窓越しにひなたぼっこをしながら、おやつを食したいと!!!


▼胃袋が動かないときに食す親子丼

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▼清崎塾生からの贈り物(実は、このNIKKORタンブラー・・・次回のフォトコンの賞品となっています!)

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  • posted by Chikao Nishida at 2013/12/27 02:35 pm

戦場のクリスマスイヴ

▼熊本ホテルキャッスルロビー
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 クリスマスイヴという実感も無く、いつもの通り、熊本ホテルキャッスルへ足を運んだ。午後5時前だったが、ランチのタイミングを逸してしまい、相当腹の虫が鳴いていた。

 同ホテルのロビーは、まだ静かである。1階にあるダイニングキッチン九曜杏の方へ向かって進むと、右手にはクリスマスケーキを受け取りに、次から次へと客がサブの玄関から出入りしているのだった。

 山積みのケーキの箱を横目に、更にレストランの奥カウンターへ移動した。全テーブルには、クリスマスイヴ・ディナーの予約なのか、セッティング完了のテーブルがずらりと並んでおり、時間は早いが、既に筆者の左後方のテーブルでは、イタリアからの客と共に、日本人家族の宴会が始まりつつあった。

 結局、腹の虫は収まる気配も無く、グーグルグーグルの状態。昼抜き、そして夕食前だった為に、頭がボーッとしている。よって、がっつりと肉を食したいと思い、黒毛和牛のフィレステーキを頼んだのだった。

 丁寧に焼き上げられたフィレステーキを食しながら、厨房の中を覗くと、シェフ達の顔色がいつもと違う。・・・大勢の客のディナーの準備なのか、休むこともなく、ただひたすら無言で仕事に傾注しているのだった。話によると、クリスマス・ディナーの為に、全シェフたちは二日間缶詰状態だと言う。

 食べる客は、ただ待っているだけで、ワインで乾杯、アミューズを楽しみ、次第にメインに近づけば、ほろ酔い気分でワイワイ呑んで気楽なもんだが、ランダムにオーダーが飛び交う厨房の中は、まさしく戦争最前線といった様相を呈していたのであった。

 これは現場に居なければ、その辛さが如何様なものなのか分かるはずがない。しかし、職人の世界は常に真剣勝負。ルーチンワークもあろうけれども、この時期は予期もせぬようなオーダーが必ず飛んでくる・・・。

 いつも美味しい料理をサーブしてくれる同レストランではあるが、食に関する業務は並大抵では無いと、再認識した次第。・・・これがプロの世界なのだろうと・・・黙々とシャッターを切っていった。


▼臨戦態勢のシェフたち
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▼黒毛和牛フィレステーキ
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▼蟹の洋風茶碗蒸し
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▼工藤セカンドシェフ
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▼さあ、料理のサーブだ。
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※撮影は、NIKON Df+NIKKOR 35mm(昭和30年代に開発されたレトロレンズ)

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  • posted by Chikao Nishida at 2013/12/25 06:47 am

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