７５年（since 1934）の歴史を持つ日本料理エノキゾノ。久し振りに足を運んだ。同店は熊本市内中心部から車で約１０分ほど（渋滞時を除く）の、熊本市大江６丁目にあるお洒落な和食処だ。
春の香りをたっぷりと満喫できる今日のコース（店主お任せ）を、同店２階の和室個室にて食させて頂いた。
熊本の桜は葉桜になりいささか寂しい気分だが、エノキゾノの店内は春爛漫の料理群。何と、１階席は貸し切りの満席となっていた。
吟味された良質の食材といい、リーズナブルな値段といい、これは熊本でもお薦めの和食処である。
【日本料理エノキゾノ・卯月の懐石】
■先付 新もずく うに みる貝 山葵 ほじそ
■前菜 （いか、竹の子、わらび）木の芽酢味噌かけ／（花わさび、赤貝）白和え
／貝柱酒盗焼 太刀魚のうど八幡巻 車海老 鯛の子
■椀物 蛤真文 よもぎ豆腐 葉の花（天盛：針みょうが たたき木の芽）
■向付 本まぐろ 鯛 水前寺のり 防風山葵 より大根 より人参
■箸休 鯛さくら寿し さよりの木の芽寿し
■油物 たらの白子 磯部巻 こごみ 青のり塩
■焼物 甘鯛若狭焼き 一寸豆
■焚合 竹の子 ふき いいだこのピースあんかけ 木の芽
■汁物 わかめと鯛の赤出し
■飯物 竹の子ごはん
■果物 パパイヤ いちご
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【日本料理 エノキゾノ】
〒862-0971 熊本市大江6丁目29-6
TEL 096-211-5525 FAX 096-211-5552
○ランチタイム：11:30〜14:00
●ディナータイム：17:30〜21:00（21:00ラストオーダー／22:00閉店） |
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