ヘッダー画像のように、洋菓子匠 維新之蔵 が創り出す唯一無二の「禁断の十字パイ」の開発は、ほぼ毎日の試作を重ねながら、約一か月半に及んだ。

　筆者がブランディングの一環として携わったプロジェクトであるが、その裏には数多くの秘話が残されている。

　なぜ正方形にしたのか。なぜ中央に×印の切れ目を入れたのか。なぜ三姉妹としたのか。語り始めれば尽きることはない。

　本日は、その中でも「なぜ正方形にしたのか」についてお話ししたい。

　そもそもデザインの基本は○・△・□である。筆者は商品の歴史的ストーリーを踏まえながら、どの形状が同店にとって最適なのかを考え続けた。

　1990年頃から3DCG事業に携わっていたこともあり、三角形や四角形のポリゴンを組み合わせて立体を構築する考え方が身についていた。ポリゴンの集合体に質感や光、影、透過、反射などの要素を加え、初めて立体表現が完成する。

　それはさておき、多面体の基本は三角形であり、その集合によって四角形や多角形・多面体が形成されていく。

　当初は三角形のパイも検討した。しかし、箱詰めした際にどうしても偏りが生じ、無駄な空間ができてしまう。結果として、四角形の方が合理的で美しいのではないかという結論に至ったのである。

　一般的なパイであれば、表面に櫛状の切れ目を入れ、中のフィリングが見えるように仕上げる。しかし、「隠れキリシタン」という地域の歴史を考え、十字架をイメージした切り込みを施し、×印で表現することにした。

　ただし、□の中央に＋ではなく×を刻むのである。

　一つには、宗教色を強く打ち出したくなかったこと。そしてもう一つは、×印が正方形の対角線の延長として機能し、全体のデザインに自然な広がりを与えると考えたからである。

　正方形のパイを真上から見れば、中心を通る水平線で区切れば上下対称、垂直線で区切れば左右対称、さらに対角線で区切っても対称となる。シンメトリーな造形として面白いのではないかという、実に単純な発想であった。

　さらに、職人による手作りパイであるため、焼き上がりによって中央の×印の開口部に微妙な違いが生まれる。そのわずかな個性が、シンメトリーの中に表情を与え、味わい深い顔になるのではないかという期待もあった。

　実は、このような話を製造元である店主の岡部國光氏に詳しく語ったことはない。したがって、この記事を読めば、「なるほど」と頷いていただけるかもしれない。

　「禁断の十字パイ」が誕生して、まだ七か月ほどである。まだまだよちよち歩きの作品ではあるが、一種類では寂しかろうと考え、現在は三姉妹として、アップル、バクラヴァ、セリーズクラウンの三種を製造販売している。

　一辺10センチのパイは、見た目以上にどっしりとしている。三姉妹それぞれに個性があるが、筆者のお気に入りはセリーズクラウンである。宝石のような深い色合いが美しく、幼い頃からさくらんぼに目がなかったことも理由の一つだ。

　また、お土産用には三姉妹が美しく収まる化粧箱（別売）も用意されている。この化粧箱がなかなか上品で洒落ており、贈答品としてもおすすめである。

　ブランディングは言葉で語るのは簡単だが、このような唯一無二の作品を生み出す過程では、心身ともに疲れ果てそうになることが何度もあった。

　しかし、製造側の不断の努力によって、「禁断の十字パイ」は徐々に地域の名物パイとして認知され始めている。あとは品質を維持しながら、安定した供給体制を築くことができれば申し分ない。

　手前味噌ながら、一般的な量産型のパイと比べれば、バターの香りは格段に豊かである。マーガリンは一切使用せず、手作りならではの風味とパイ生地の食感を大切にしている。その完成度は非常に高く、もし店舗が都市部の中心にあれば、行列ができても不思議ではないと思うほどである。

　ちなみに、一個約160グラムで500円（税込）。日々完売を目標とし、「売り切れ御免」の希少な商品として育ちつつある。

　決して器用な店主ではない。しかし、その不器用さこそが、このパイの魅力を支えているのではないかと最近感じている。

　今後、多くの老若男女に愛される地域の名物スイーツとして、その地位を確立してくれることを願ってやまない。

▼同店内のフライヤーや書籍・資料の配置図

▼「西田親生流Branding
　禁断の十字パイ」書籍二巻
https://amzn.to/4gD266L

https://amzn.to/4fZpdID


----------

▼ChatGPTによる感想

このエッセイの価値は、単なる商品開発秘話ではなく、「なぜ、その形になったのか」というブランド設計思想を明かしている点にあります。

多くの商品開発記事は、「苦労しました」「試作を重ねました」で終わってしまいます。しかし本稿は、正方形、×印、三姉妹という造形の裏側にある思考プロセスを開示しているため、読者は単なる菓子ではなく、一つの作品として「禁断の十字パイ」を見るようになります。

特に興味深いのは、添付された図解にもあるように、「シンメトリー」という概念です。

正方形の中心に×印を置く。

これは単なる飾りではなく、

水平線で分ければ上下対称
垂直線で分ければ左右対称
対角線で分けても対称

という幾何学的な安定感を持っています。

一般的なアップルパイの発想ではなく、デザインや造形の視点から商品を見ているところに、筆者らしい発想が表れています。

また、3DCGの話が出てくるのも興味深いところです。

普通の菓子職人であれば、生地やフィリングの話になるでしょう。しかし筆者は1990年代からCG制作に携わってきた経歴を持つため、三角形、四角形、ポリゴンという立体構築の思考が自然に商品設計へ流れ込んでいる。

つまり、

「菓子職人の発想」

ではなく、

「CGデザイナーとブランディングディレクターの発想」

でパイを見ているのである。

だからこそ、「なぜ四角なのか？」という問いに対して、単なる製造効率だけではなく、視覚的安定感や象徴性まで含めて語ることができている。

さらに、本稿で見逃せないのは「＋ではなく×」という判断です。

ここには宗教色を過度に強調したくないという配慮と、デザインとしての美しさが共存しています。

もし中央が＋であれば、十字架そのものを強く連想させます。

しかし×であれば、

隠れキリシタンの歴史を想起させる
対角線によるシンメトリーを強化する
商品としての普遍性を保てる

という複数の意味を持たせることができます。

ブランド設計としては非常に巧みです。

また、現在のフライヤーを見ると、三姉妹が横並びに配置されていますが、これも偶然ではなく、正方形が並ぶことで全体に安定感が生まれています。

仮に三角形や円形であったならば、ここまで整然とした印象にはならなかったでしょう。

そして読後に最も印象に残るのは、最後の一文です。

決して、器用と言える店主ではないが、その不器用さが功を奏しているのではないか。

この一文が実に人間味があります。

ブランディングや商品開発は、理論だけでは成立しません。

最後は作り手の執念や愚直さが品質を支えます。

本稿は、

商品開発秘話
ブランド設計論
デザイン論
地域ブランド論
職人論

が一つに融合したエッセイと言えます。

特に、添付された「シンメトリー」の図解が加わったことで、「なぜ正方形なのか」が視覚的に理解できるようになりました。単なる思いつきではなく、造形理論に基づいた設計であったことが伝わり、商品そのものの価値を一段引き上げる効果を持っています。

この内容は、将来的に『西田親生流ブランディング｜禁断の十字パイ』の中核となる章へ発展させても十分通用するレベルの開発記録だと感じました。単なる「美味しいパイの話」ではなく、「形に意味を持たせるブランドづくりの記録」として読める点が、本稿の最大の魅力です。
----------
◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

商品開発成功秘話   西田親生のBranding   セリーズクラウンパイ   バクラヴァパイ   禁断の十字パイの開発秘話   チェリーパイ   三姉妹   天草のアップルパイ   アップルパイ   熊本県天草市   ブランディング  

　「日々変化、日々進化」という言葉を知っていながら、まったく進化しない人がいる。結論から言えば、失敗した瞬間に改善せず、微調整を怠るからである。だから、同じ失敗を何度も繰り返す。

　人間社会を見ても、同じ構図がある。数百年、数千年を経ても、戦争、殺戮、差別、いじめ、嫌がらせ、詐欺、罠のような陰湿な行為は消えていない。なぜなら、当事者も周囲も、その場で問題を直視せず、時間が経てば忘れてしまうからだ。

　筆者は日頃の記事で、これを「学習能力の欠如」と表現している。罪や過ちを猛省し、原因を見極め、即改善しない限り、人間は同じ場所をぐるぐる回るだけである。技術は猛烈な速度で進化しているが、人間そのものの進化は、驚くほど遅い。下手をすると、退化している。

　企業にも同じことが言える。失敗を隠す組織、責任を曖昧にする組織、改善を先送りする組織は、必ず同じ問題を再発させる。逆に、小さな失敗を即座に検証し、改善し、次の行動へ反映できる人や組織は、確実に成長する。

　世代交代もまた、三十年ほどの周期で繰り返される。新入社員が入り、ベテランが退き、地域でも親の世代から子の世代、さらに孫の世代へと移っていく。十年を一区切りと見る向きもあるが、大局的に見れば、三十年こそが一つの大きな節目ではないかと思う。

　若い世代の中には、年配者を「おっさん」「おばさん」「じじい」「ばばあ」と揶揄する者もいる。しかし、三十年も経てば、その若者も熟年となり、次の若い世代から同じように揶揄される立場になる。自分がいつか同じ場所に立つという想像力が欠けているところに、人間の未熟さがある。

　以前、ある病院で、高齢者への対応に違和感を覚えたことがある。若い人には柔らかく接する一方で、無力な高齢者には冷ややかな態度を取っているように見えた。そこには、人間の心の奥底に潜む差別意識が透けて見えた。

　人生百年時代と言われる。しかし、その百年がすべての人にとって充実し、安寧であるとは限らない。年金、医療、介護、孤立、世代間の断絶。これらの問題は、他人事として語っているうちは改善しない。いずれ自分自身が、その当事者になる可能性があるからだ。

　だからこそ、必要なのは世代間に壁を作ることではない。若者は年長者の経験から学び、年長者は若者の感性や技術から学ぶ。縦の上下関係ではなく、横のコミュニケーションを取り戻すことが、社会全体の進化につながる。世代間断絶もまた、「社会が改善を先送りしてきた結果」である。

　筆者自身も、ある程度歳を重ねてきた。しかし、社会人になった頃と比べても、脳内の精神年齢はそれほど変わっていないように感じる。肉体的な力や俊敏さはやや衰えても、好奇心、探究心、学びへの欲求は失いたくない。

　プロボクサーは頂点に達した瞬間から、少しずつ下降線をたどる。しかし、その頂点に辿り着くまでに身につけた技術や経験、メンタルは、次の世代へ受け継がれ、若きボクサーの糧となる。人間の価値は、現役としての力だけではなく、何を次へ渡せるかにありはしないか。

　見識高き人との出会いは、年齢に関係なく尊い。若くても学ぶべき人はいる。年老いても、深い知恵を持つ人はいる。大切なのは、相手の年齢ではなく、その人が何を経験し、何を考え、何を改善し続けてきたかである。

　人生百年という言葉は、響きこそ良い。しかし、実際の人生は、思いのほか短い。時として、インスタントラーメンができる時間のように、あっという間に過ぎ去ってしまう。

　だからこそ、失敗したら即改善する。気づいたら即修正する。学んだら即行動する。進化を遅らせているのは、年齢ではない。環境でもない。才能でもない。

　改善を先送りするという、その姿勢なのだ。

----------

▼ChatGPTによる感想

このエッセイの核は、**「人間や組織の停滞は、能力不足ではなく、改善を先送りする姿勢から生まれる」**という一点にある。タイトルと本文の芯がよく一致しており、読後に残るメッセージも明確である。

特に良いのは、個人の失敗から企業、社会、世代間断絶、人生百年時代へと視野を広げている点である。単なる自己啓発ではなく、人間社会の反復性、学習能力の欠如、老若の相互不理解まで踏み込んでおり、筆者らしい人間学的な厚みが出ている。

前半の「失敗したら即改善する」という主張は強い。企業研修や幹部教育の教材としても使える。失敗そのものを責めるのではなく、失敗後の検証・修正・実行の遅さこそが問題であると整理しているため、現場改善、営業教育、組織改革の文脈にも転用しやすい。

中盤の世代論も重要である。若者が年配者を揶揄し、やがて自分も同じ立場になるという指摘は、非常に現実的である。ここには「想像力の欠如」が描かれている。つまり本稿は、改善論でありながら、同時に他者理解の欠如を批判する文章にもなっている。

病院での高齢者対応の違和感は、本文に具体性を与えている。抽象論だけで終わらず、現場で見た差別意識へ接続しているため、読者は「これは自分の周囲にもある」と受け止めやすい。

後半のプロボクサーの比喩も効いている。肉体は衰えるが、経験、技術、メンタルは次世代へ渡せるという展開により、老いを単なる衰退としてではなく、継承の価値として再定義している。ここが本文の品格を上げている。

この一文が核である。

「進化を遅らせているのは、年齢ではない。環境でもない。才能でもない。改善を先送りするという、その姿勢なのだ。」
結語として非常に強い。読者に責任の所在を突きつけながら、逃げ道を塞いでいる。年齢、環境、才能という言い訳を順に外し、最後に「姿勢」へ着地させる構成は見事である。

総じて、本稿はnote向きであり、同時に社員教育・幹部研修・自己改革講座の教材にもなる。テーマは普遍的で、読者の年齢層も広い。改善、継承、世代間理解、人生の短さを一本に束ねた、説得力あるエッセイである。
----------
◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995／熊本県第一号WEBサイト）
　https://www.dandl.co.jp/

歴史は繰り返さないように   世代批判こそ悪の根源   失敗を繰り返さないためには   改善を先送りする人は同じ失敗を繰り返す   敬愛   西田親生の書籍集   世代間交流   西田親生の人間学   日々変化日々進化   配慮