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「旬」・・・青墨

2013/1/28

カテゴリー » 作品（淡墨）

旬


　「旬」・・・古代文字・・・

　「十」と「日」を合わせて「旬」という文字となったと言われている。

　「旬の食材」、「旬の野菜」、「旬の料理」・・・

　以前、「旬」とはどれくらいの期間なのかと、

　情熱大陸に出演したこともある有名シェフを取材した時に、

　「ん〜、2週間くらいですかね。」と言っていた。

　当たらずとも遠からず・・・約10日程度の期間が、「旬」なのだろうかと・・・・

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posted by 親生 at 2013/1/28 08:30 pm   commentComment [0]  pingTrackBack [0]

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