JALリゾート シーホークホテル福岡の人気レストラン「鉄板焼 金葉亭」（大坪俊孝シェフ／日本鉄板焼協会副会長・師範）を訪ね 、同レストランが挑戦する鉄板焼でのすき焼きを食すことになった 。佐賀牛（黒毛和牛）A5の極上肉に溶けるのか溶かされるのか・ ・・。
上記の取材は動画としてYouTubeにもアップしているので、是非ご覧頂きたい。食材に拘りを持ち、常にサプライズを提供してくれる同シェフのお手並み拝見！！
同シェフは、以前筆者が「天空のアイアンシェフ」とニックネームを付けた人物で、温厚で気配りのあるプロの料理人だ。
【JALリゾート シーホークホテル福岡】
http://www.hawkstown.com/hotel/
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