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| ディー・アンド・エルリサーチ株式会社 ※取材記事及び写真ほかコンテンツの著作権は、全てディー・アンド・エルリサーチ株式会社に帰属します。よって、記事や写真の一部又は全部の転載・転用などを厳禁と致します。 代表取締役社長 西田親生 |
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| 2009/10/19 | トピックス |
| アイアンシェフWEBサイトが立ち上がる！！ | |||
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登録2009/10/19 00:03:51
更新2009/10/19 00:03:51
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| 2009/10/17 | トピックス |
| ポルシェ2010エクスペリエンスDays | |||
 ◎ポルシェセンター熊本（アデル・カーズ株式会社）に展示してある中古車   本日と明日、ポルシェセンター熊本（アデル・カーズ株式会社）において、最新のポルシェマシンを紹介する「ポルシェ2010エクスペリエンスDays」が開催される。 先日ご紹介したダイナミックサルーン「パナメーラ」の展示車、その他ポルシェ認定中古車などの展示販売も併催される。 是非、歴史と伝統のテクノロジーを体感頂ければと思う。 【アデル・カーズ株式会社】 http://www.adelcars.com/ ★パナメーラ関連記事★ http://www.dandl.co.jp/blog/index.php?R=559 http://www.dandl.co.jp/blog/index.php?R=560 http://www.dandl.co.jp/blog/index.php?R=561 http://www.dandl.co.jp/blog/index.php?R=577 | |||
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登録2009/10/17 08:15:00
更新2009/10/17 08:15:00
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| 2009/10/16 | 樋場正人の世界 |
| 常に自己研鑽！！ | |||
 ◎休み時間に自分のスキルを上げるギャルソン  ◎玄界灘産アラカブの姿揚げ 甘酢ソース／ホテルオークラ福岡 桃花林  ランチ取材の為にホテルオークラ福岡 広東料理 桃花林（樋場正人料理長）を訪ねた。ランチと言ってもスペシャルメニューに挑戦だったのだが・・・。 http://www.dandl.co.jp/fukuoka/gourmet10.html その時、同料理長から「是非、自分でサーブさせて下さい。」と若いギャルソンが待機していると言う。自分が休みというのに、取材会場に立ち会ったり、積極的に見聞を広める努力をしている人物のようだ。 筆者は喜んでサーブしてもらうようお願いした。ランチのメイン料理である「玄界灘産アラカブの姿揚げ 甘酢ソース」。手際良く取り分けしている姿をカメラで捉えながら、こういった姿勢の若い人が先々ヘッドを務めるようになるのかと思った次第。・・・ここで彼に一言。「実に、素敵でした！」 ▼YouTubeにアップしている動画 | |||
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登録2009/10/16 05:39:19
更新2009/10/16 05:46:03
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◎www.iron-chef.net／近日中にグランドオープン
◎資料映像
◎資料映像
近日中に「アイアンシェフWEBサイト」がグランドオープンする運びとなった。同サイトは１９９５年以来情報発信しているロゼッタストーンの姉妹サイトとして立ち上がる予定である。
ロゼッタストーンには現在、「ロゼッタストーンBLOG NEWS」とグルメ情報「ゴチです。」が稼働しているが、今回の「アイアンシェフWEBサイト」は、全国の凄腕シェフの発掘と食育促進及び食文化向上支援サイトとして動き出す。
【取材対象の選定】
狙いを定めた凄腕シェフに打診を行い取材を行う。自薦他薦を問わず取材依頼することも可能であり、又既に掲載されているアイアンシェフの推薦によるシェフも取材対象と成り得る。
【取材経費】
取材する側がシェフ（店）を選定し取材する場合は、店に対して一般客と同様に料理代金を支払い、取材に臨む。
取材記事を掲載された後に別枠で店の詳細情報の掲載や宣伝に繋がるような文言、ロゴマーク、バナーなどを挿入する場合は別途経費が必要となる。且つ、当初シェフ（店）側が取材依頼した場合は、店側が無償で取材用の料理を提供しなければならない。
【料理内容】
料理については、取材を受けるシェフ（店）側で一押し料理（単品からコースまで可）を準備して頂き、同サイトの審査基準（非公開）に則り取材を行う。
【審査基準】
審査基準に関しては詳細を明らかにすると、ピンポイントで改善される場合があるので、非公開とする。
【審査方法と審査員】
一度、取材データを持ち帰り、取材に立ち会った担当者も含めて審査員への報告会を経て、「アイアンシェフWEBサイト」に掲載するか否かの判断を下す。審査は繊細且つ厳しい基準をもって掲載するか否かを判断する。審査員は非公開とし、公正中立を期する為に随時審査員の半数を交代制で進める。
※掲載不可の時は、グルメ情報「ゴチです。」に掲載する。
http://www.gochidesu.com/
【掲載・著作権ほか】
取材で撮影された写真やビデオ映像及び録音された音声などのデータの著作権は全て取材側（アイアンシェフWEBサイト）に帰属し、掲載される内容については記事の事前チェックや字句訂正には原則として応じない。
ホテルに従事するシェフに関しては、事前にホテル側の広報企画担当部署などへの許諾を得ておく必要がある。
一度掲載された内容であっても、その後何らかの理由（基準に満たない、クレームなど）により抹消される可能性もある。掲載中にそのシェフが現役を退いた場合、本人からの辞退の通知がなければ、そのまま別枠にて掲載する。
尚、掲載されたシェフが異動した場合は、速やかに同サイトへ連絡を取らねばならない。
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■アバウトな目安は以下の通り。ご参考になれば幸甚である。
・料理のジャンルを問わない
・料理の美味しさ美しさ
・お洒落さと清潔感
・シェフの人柄
・その他
☆アイアンシェフWEBサイト☆ 現在、WWW.IRON-CHEF.NETの仮ページのみ掲載
http://www.iron-chef.net/