コラーゲン尽くしが１１月に！！／ホテルオークラ福岡 広東料理 桃花林 |
ホテルオークラ福岡 広東料理 桃花林では、１１月から特に女性をターゲットにしたコラーゲン尽くしの「美食”DO-GEN”ランチ」を模索しているという。寒くなり乾燥肌で悩む人には最高の料理である。
今回の取材はその「コラーゲン料理」を含んだ特別料理の試食会となったが、同レストラン料理長の樋場マジックがまたもや炸裂した料理（下写真参照）ばかりであった。
若さと美肌維持の為に、１１月のメニューを食べ尽くしてしまいたいと勝手に決め込んでいる筆者である。・・・いざ、博多！！！
【ホテルオークラ福岡】 http://www.fuk.hotelokura.co.jp/
【CHINESE-HAKATA／チャイニーズ博多】 http://www.chinese-hakata.com/
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| コラーゲン尽くしが１１月に！！
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☆☆☆ 今回食した特別料理 菜譜 ☆☆☆
１）若鶏もも肉の中国風ゼリー寄せ（コラーゲン入り）サラダ仕立て
２）ふぐ皮とふかひれのコラーゲンスープ
３）玄界灘産ヒガンフグの中国風衣揚げ
４）コラーゲンの染み込んだやわらか大根と干し貝柱の煮込み かに肉ソース
５）高知県産 金目鯛の姿蒸し
６）五目おこげ
７）小郡産 豆苗のにんにく炒め
８）古式杏仁豆腐コラーゲン仕込み 苺のソースがけ
▼YouTubeにアップしている五目おこげの動画 |
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