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| ディー・アンド・エルリサーチ株式会社 ※取材記事及び写真ほかコンテンツの著作権は、全てディー・アンド・エルリサーチ株式会社に帰属します。よって、記事や写真の一部又は全部の転載・転用などを厳禁と致します。 代表取締役社長 西田親生 |
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| 2009/07/26 | 鉄板焼・ステーキ |
| 大坪俊孝シェフ（鉄板焼 金葉亭）動画 | |||
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登録2009/07/26 10:15:52
更新2009/07/26 10:15:52
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| SecondLife |
| ２周年にトマトのアドバルーンが沢山！！ | |||
 熊本ジャパンが３年目に入った今日、同SIMには沢山のトマトのアドバルーン！！トマトはケニー、懸垂幕はシャムが作り、二つ合わせて作られたバルーンらしい。 私が十数本を熊本ジャパンのSIM（MAINLANDとFIRELAND）に設置したのだが、いつの間にか主力メンバーが店舗の屋上に設置したらしく、瞬く間にアドバルーンびっしりのSIMになっていた。  今夜のキャンパーは５０人ほど。国内外のアバターがアヒルを追ったり追われたり、またChinese Hakataの「博多飯店」では鍋を振ったり、ネギを切ったりと色んなキャンプを体験している。 ８月には８回目の熊本ジャパンオフ会が熊本で開催予定されており、熊本城をはじめとして八千代座、鞠智城などを視察する事になっている。バーチャルで見た建築物を現実世界で見れるチャンスだが、主力メンバーの眼にはどのように映るのであろうか？  【熊本ジャパンオフィシャルWEBサイト】 http://www.kumamoto-j.net/ | |||
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登録2009/07/26 00:04:58
更新2009/09/30 12:18:45
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| 2009/07/25 | 樋場正人の世界 |
| 中国料理の老舗・八仙閣を訪ねる！ | |||
 ◎原田慶男氏（株式会社 八仙閣 常務取締役兼調理統括部長） 博多の中国料理で名門中の名門と言えば、何と言っても八仙閣本店。６階建てのビルに客室４８室、月間１万人を超えるお客が食を楽しみ、全国各地に多くのファンを持つ老舗でもある。 筆者も、早速取材で足を運ぶ事にした。  ◎新留秀喜調理部副部長 エレベータで上がり、案内された客室は和洋折衷のイメージで、遠くに旅した感じを受けた。椅子席の椅子の高さもやや低めに、足腰の痛みに悩む老人にも優しい気配りである。 サーブされた料理は、全部で９品。贅沢な料理の数々だ。今回は前菜「八仙閣オリジナル特式小皿盛り」を紹介し、その他料理の詳細は「ゴチです。」で連載す予定。・・・乞うご期待！ ★グルメ専門ブログニュース「ゴチです。」 http://www.gochidesu.com/  ◎八仙閣オリジナル特式小皿盛り 【八仙閣オフィシャルWEBサイト】 http://www.8000.co.jp/ | |||
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登録2009/07/25 00:02:19
更新2009/09/30 12:04:05
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温厚で且つ気配りのかたまりのような大坪俊孝シェフはJALリゾート シーホークホテル福岡 鉄板焼金葉亭のドンでもあり、また日本鉄板焼協会副会長という重職を任されている。
同氏は同協会の土居義雄会長をサポートする傍ら、生産農家を訪ね歩いたり、ホテル合同企画の立役者として、日々研究に余念のない人物だ。
今回、同レストランの大坪シェフの手捌きをちょいと収録してみた。是非、鉄板の美味しそうな音を楽しみながら動画をご覧頂きたい。
▼YouTubeにアップした動画
【JALリゾート シーホークホテル福岡オフィシャルWEBサイト】
http://www.hawkstown.com/hotel/