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▼熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏の「牛タンシチュー＆温野菜」

　これは、これは！

　口に含むだけで溶けてしまいそうな「牛タン」。全く噛む必要がない。ドミグラスがしっかり馴染み、つい、このディッシュを瞬殺してしまった。あっという間のランチタイムとなった。

　実は、昨夜、パンに魅せられて、大きなレーズン＆クルミパンをほぼ食べ尽くしたために、今日のランチは炭水化物抜きとした。しかし、これほど牛タンが旨ければ、パンまたはご飯が欲しくなる。

　しかし、隣の相方は「天草真鯛のポワレ＆温野菜」で、見るからに、皮目の香ばしさが伝わってくる。これも捨てがたい。幼い頃は魚から逃げていたが、大人になったのか、この皮目がたまらない。

　本日は、ダイニングキッチン九曜杏（熊本ホテルキャッスル）の週替わりランチに非ず、グランドメニューからチョイスしたけれども、時には浮気も宜しかろうと・・・。

▼熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏の「天草真鯛のポワレ＆温野菜」

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　https://www.dandl.co.jp/

文責：西田親生

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posted by Chikao Nishida at 2019/8/22 03:10 am

鹿央物産館を訪問・・・

　久しぶりの鹿央物産館。本日の取材ランチは、名物の「味彩御膳」と「カツ丼」にすることに・・・。

　「味彩御膳」は、写真上と食前酢、オニギリ２個、団子汁、コーヒー、デザート付きで、１１００円（税込）。観光客にすこぶる人気のメニューとして通年で食す事ができる。時には、個数に限りがあるために、予約をしないとゲットできない場合もある。

　また、写真下の「カツ丼」は７００円（税別）なので、とてもリーズナブルな人気メニューの一つとなっている。豚肉の脂身も甘みがあり、結構なボリュームにて、満足度ナンバーワンかと・・・。

　古代蓮の花が「売り！」の同館ではあるが、自然に包み込まれたこの地域は、都会の喧騒を逃れて、心の癒し処となっている。ちなみに、熊本市中心部からは車で４０分程度。近くに熊本県立装飾古墳館の施設もあり、子供達の社会学習にも適した観光名所となる。