ロゼッタストーンBLOGニュース

　本日は、取材ランチとして、熊本ホテルキャッスルダイニングキッチン九曜杏で「和風ハンバーグ」を注文した。可愛い目玉焼きがトッピング、写真にはないが、横に山盛りの大根おろしが添えてある。同店のハンバーグは通常150gだが、今回は、ちと太めの200gに！

　シティホテルのレストランで食すのは、先ず、衛生面がきっちりとしており、食材も間違いはないという点だ。更に、バリエーション豊かなグランドメニューに加え、ランチタイムはとてもリーズナブルなセットが準備してあるので、大変助かる。

　又、同ホテルレストランを利用するお客との再会もあり、本日など、久しぶりに昔からのグルメ友達と遭遇した。以前、同ホテル「四川料理桃花源」にて珍味に舌鼓。又、ザ・リッツ・カールトン東京の「ひのきざか」にて、一緒にゴージャズな鉄板焼を楽しんだことがあった。

　あっという間に時は流れたが、「食」を共にすると、双方が溶け込み、当時の会話までがにわかに蘇ってくるのである。僅か２０分ほどの会話だったが、すこぶるお元気そうな様子で、ホッとした次第。筆者が書いた記事をよく読んでくれているようで、それも嬉しかった。さっとスマホを取り出して、筆者の記事を見せてくれたのだった。

▼グルメ友達が差し出した記事
　里山ピッツェリアカルペ・ディエム（１）
　http://www.dandl.co.jp/rsblog/index.php?UID=1532636501

　帰り際に、９月中旬を目処にスタートする、熊本市新屋敷の「えのきぞの」の話をして別れた。

▼えのきぞの公式サイト
　http://www.dandl.co.jp/enokizono/

▼最近食した同ホテルのチキン南蛮キムチタルタル添え

▼最近食した同ホテルのプッタネスカ

◎ロゼッタストーン公式サイト（since 1995）
　http://www.dandl.co.jp/

懐石料理えのきぞの京料理四川料理桃花源ダイニングキッチン九曜杏熊本ホテルキャッスル

posted by Chikao Nishida at 2018/8/28 02:26 pm

四川麻婆豆腐に痺れる！

▼激辛の四川麻婆豆腐

　本日のランチは、急遽、四川料理（熊本ホテルキャッスル四川料理桃花源）に決定。リーズナブルなビジネスランチメニュー６品から、辛いマーク入りの３品を選び、腹を膨らました。

　中でも、四川麻婆豆腐がサーブされる時には、既に山椒の香りがテーブルを包み込む。四川のピリ辛と痺れる辛さはたまらない。白ご飯と一緒に食べると、一瞬にして頭頂部より汗が噴き出してくる。塩分はさほど多くないので、喉も乾かず、猛暑にモッテコイのスタミナ料理となる。

　その他、牛肉料理と豚肉料理（御多分に漏れず雲白肉）を追加して、満腹のランチタイムとなった。最近は、バターや塩辛い洋食を離れ、和食を欲することが多いけれども、たまには香辛料の刺激たっぷり四川料理はたまらない。

　いつも思うことながら、タンパク質をしっかりと摂らねば、体力が落ちてしまう。本日の場合、牛肉、豚肉、豆腐、その他野菜とカボチャのスープやサラダと、バランスの良い栄養素を吸収できた日は、オフィスに戻っても、１日の仕事の疲れが残らない。

　食が細くなりがちな、猛暑の夏。免疫力を高めるためにも、一つ一つの食材をしっかりと摂ることが肝要ではなかろうかと・・・。