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特製 大海老フライカレーに舌鼓!

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 午前中から取材するのは久しぶりのこと。カメラとレンズの組み合わせを考えながら、結局は、二台のカメラを持ち込むことに。

 ゴールデンウィーク突入前日であり、週末となれば、かなりの渋滞が予想される。よって、いつも行き慣れている孔子公園(菊池市)へ足を運ぶことにした。

 さっさと撮影を終わり、車に乗り込むと、お腹ぺこぺこのスタービング状態。それから一目散に熊本ホテルキャッスルへ車を進めた。

 今回は珍しく、取材後のランチとなる。お腹は空いているものの、何を食べたいというイメージが湧いてこない。

 そこで、食堂部長とマネージャーに、ちょっと変わったカレーが食べたいと言うと、彼らのリコメンドは「特製 大海老カレー」であった。

 では、仰る通りに、その「特製 大海老フライカレー」を食してみようかと、何の抵抗もなくオーダーしてしまった。

 運ばれてきたプレートを見ると、本当に大きな海老がご飯を包み込んでいる。これは、大海老は大海老、カレーはカレーで食べる方が良さそうに思えるほど、サイズが大きい。

 ルウは、料理長がカスタマイズしたようで、トマトベースに変え、大海老フライに合うように、アメリケーヌを少々加えて仕上げているようだ。とても上品で美味しいカレーとなっていた。

 この組み合わせで食すのは初めてだったが、大海老の身が引き締まっており、ナイフで切った一切れを口に運べば、カツカレーのカツにも劣らぬ重さ。

 次回、特製カレーを注文する時は、今回のものを更に進化させて、でっかいオマールがトッピングされたカレーライスにしようかと。
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写真・文責:西田親生


                 

  • posted by Chikao Nishida at 2023/4/29 12:00 am

リーズナブルで美味しいランチメニューのご紹介!

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 久しぶりに熊本ホテルキャッスル1階のダイニングキッチン九曜杏に足を運び入れた。

▼パスタランチ
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 今週のパスタランチは、明太パスタ。税サ込みで1,800円。スープ、サラダ、コーヒーにデザートが付きで、人気メニューの一つになっている。

 海苔の香が漂う、和風パスタ。パスタ麺は随分昔と比べれば、かなりグレードアップしている。写真上のパスタの量が少ないが、これは、ハーフと呼び、パスタ麺を少なく、サラダをボリュームアップする変わりメニュー。

 女性には、是非、このタイプをオススメしたいところである。

▼ステーキサラダ
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 写真上は、筆者がしばしばオーダーする「ステーキサラダ」である。コーヒー、スープ、ライス又はパンが付いており、見るからに健康的で、栄養バランスが取れた料理であると言える。

 根菜類から豆、葉野菜などを盛り付けられており、柔らかなステーキと一緒に食すと、体に力が湧いてくる。ドレッシングも良いが、ワサビを別に頂き、ツンとした刺激を楽しみながら食すことにしている。

 値段は、税サ込みで2,200円。ビーフ有りで、この値段。ホテルレストランのメニューとしては、リーズナブルであり、コーヒーも御代わりができるので、お得感をダブルで味わうことができる。
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写真・文責:西田親生


           

  • posted by Chikao Nishida at 2023/4/13 12:00 am

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