洋菓子匠 維新之蔵（岡部國光さん）と株式会社オレンジブロッサム（村上浮子さん）のコラボ。

　昨日、オレンジブロッサムの「青二彩」をエッセンスとした、スイーツ二種の試作が完成した。

　洋菓子匠 維新之蔵が、従来のシークワーサーを青みかんに替えて、更に進化したスイーツに挑戦。三種三層のチーズケーキ（仮称：維新之蔵）と、青みかんと晩柑を合わせたゼリーの試作スイーツは、上品でキレの良いものに仕上がりつつあった。

　試食した先見塾天草の塾生たちの中にはプロのシェフも居るが、その評価は思いの外高かったようだ。

▼仮称「三種三層チーズケーキ 維新之蔵」（写真右）と、青みかん＆晩柑ゼリー。

▼今回、メインのエッセンスとした「青二彩」（オレンジブロッサム：代表 村上浮子さん）



◎先見塾公式サイト
　http://www.senkenjyuku.com/

PB   オリジナリル   荒木恵   岡部國光   維新之蔵   村上浮子   オレンジブロッサム   牛崎英司   西田親生   ブランディング   商品開発  

　例えば、料理の写真を撮影する時、「どうか、この料理群でお店が儲かりますように！」と、いつも念ずるのです。女性モデルの場合は、「どうか、より美人に、皆が騒ぎ出すほど露出するように！」と、いつも気合いを入れるのです。

　数年前に、或る五つ星ホテルの料理長取材を、８ヶ月間に１１回、計８８品を撮影し連載記事にしたのです。それから暫く経って、その料理長曰く「お陰様で、対前年比１１５％を達成しました。同ホテルの他レストランは伸びなかったのですが、凄く感謝しています！」と。

　そういう感謝の言葉を聴くと、「お、念じたことが通じるんだ！」と一人ニヤニヤする私がいるのです。まあ、なかなかカメラは止められませんね！

【ディー・アンド・エルリサーチ株式会社公式サイト】 http://www.dandl.co.jp/dandl/

撮影会   自然   西田親生   ポートレート   料理   写真   取材   カメラ